Zitronenkuchen a. d. Backblech

Zitronenkuchen auf dem Backblech

Zutaten (Teig): 

350 g Margarine 

350 g Zucker 

350 g Mehl

3 gestr. TL Backpulver

1 Päckchen Vanillin Zucker

6 Eier

Abgeriebene gelbe Schale von 2 Zitronen

Zutaten (Zuckerguss): 

200 g gesiebter Puderzucker

ca. 4 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Die Teigzutaten zu einem Rührteig verarbeiten. Diesen dann auf ein gefettetes Backblech geben und bei 175 - 200°C etwa 20 Min. backen. Für den Zuckerguss 200 g gesiebten Puderzucker mit ca. 4 EL Zitronensaft verrühren. Den abgekühlten Kuchen dann mit dem Zuckerguss bestreichen.