La eliminación de la "o" ocurre cuando el adjetivo masculino está junto a un sustantivo. Este fenómeno gramatical se llama "apócope".
Forma completa
Forma corta
Ejemplo
Uno
un
Tengo un carro
Ninguno
ningún
No tengo ningún libro
Alguno
algún
¿Tienes algún libro de matematicas?
Primero
primer
Es mi primer teléfono
Tercero
tercer
Él está en tercer grado
Bueno
buen
Qué tengas un buen día
Malo
mal
Tuve un mal día
Como vimos la palabra "uno" cambia a "un" cuando está junto a un sustantivo. Esto aplica para los números 21, 31, 41, 51, 61, 71, 81 y 91.
Ejemplo:
Tengo sesenta y un años.
La eliminación de la "o" solo aplica cuando el adjetivo está junto al sustantivo. Entonces si solo expresamos la cantidad, no es necesario eliminar la "o".
Ejemplos:
¿Cuántos hermanos tienes? - Tengo uno.
Vs
¿Tienes hermanos? - Sí, tengo un hermano y una hermana.