Bar à Vins

Vins Rouges

Savoie

La Charrue - 2021 - Fanny & Yohan Cavagna

- Bio -

VDF  Produit en Savoie

Le cépage Mondeuse, rustique, donne un vin légèrement tannique mais équilibré, d’une couleur pourpre profond, avec un parfum subtil de violette, fruits des bois & fruits compotés, évoluant sur des arômes musqués et d'épices.

Dernières Dispos

La bouteille : 35€

Verre:7.50€    30cl: 17.50€     50cl : 25€

Chignin Persan - 2022 - AOP Savoie

Cépage noir endémique de la Savoie, il a été cultivé en premier lieu à St Jean de Maurienne. Il a ensuite gagné toute la Vallée & l'Arc Alpin. Parfaitement adapté aux coteaux de la combe de Savoie, c'était le cépage des Ducs de Savoie. Il a disparu pendant des dizaines d'années, sûrement à cause de son faible rendement et de sa fragilité aux maladies. Il a été retrouvé dans des vignes centenaires. Il est aujourd'hui encore très peu cultivé

Tout est puissant dans ce Persan, Nez intense de mûres, de myrtilles, une bouche solidement constituée & gourmande, une structure fine & équilibrée

Verre:15.50€     30cl:34€     50cl:50.50€   Bouteille:68€

Languedoc

Les Creisses - 2021 - IGP Vin pays d'oc

Philippe Chesnelong

Ce petit bijou gorgé de fruits et de soleil est d'une générosité sans fin. C'est sans nul doute un Grand Vin rouge du Languedoc. 

Vin recherché par les amateurs, complexe, puissant & d'une élégance rare. son parfait élevage sous bois, sauront vous convaincre sans hésiter... Arômes de fruits noirs très mûrs évoquant la groseille et le cassis & épices douces, bouche charmeuse, avec des tanins soyeux pleins & mûrs

Verre:14.50€     30cl:32.50€     50cl:48€   Bouteille:65€

Vallée du Rhône

Vacqueyras AOC - 2021 - Domaine des Ondines - Bio - 

Couleur pourpre, soutenue. Un vin au nez élégant et racé marqué par les fruits rouges confiturés auxquels se mêlent de belles notes épicées de garrigue. Après une attaque agréable, la bouche croquante & aérienne, révèle de l'ampleur et du gras, de la rondeur et de la fraîcheur. Aromatique, intense, aux tanins élégants avec une longue persistance

Verre:9.50€     30cl:21€     50cl:31€   Bouteille:42€

Châteauneuf – du – Pape  AOC  - 2019 -

Granières de la Nerthe

- Bio -

Une robe grenat dense.  Un nez plaisant, développe des arômes intenses de fruits frais. On peut noter la présence de cerise rouge, de fraise des bois et de subtiles notes de pain d'épices & de garrigue. Une bouche soyeuse presque veloutée sur une structure charpentée mais à la matière fine et profonde. Une fraîcheur finale qui donne une bonne longueur et une grande persistance sur de magnifiques arômes torréfiés, chocolat et épicés. Les tanins allient douceur, délicatesse et suavité

Verre:18€     30cl:40€     50cl:59€   Bouteille:80€

Sud Bourgogne - Beaujolais

Saint Amour AOC - Vieilles Vignes - 2022

Domaine des Ravinets

Romain Spay

C’est un vin structuré, puissant avec du fruit. D’un rouge intense, charpenté, avec de la longueur en bouche, il tend vers un goût de cerise. C’est un vin qui peut être consommé dès la mise en bouteille mais aussi après 5 à 7 ans de garde

Verre:9€   30cl:20€   50cl:30€    Bouteille:40€

Bourgogne

Hautes Côtes de Nuits AOC - 2019 -

David Duband

La robe est d'un rouge rubis éclatant avec des beaux reflets sombres. Un nez où se mêlent des arômes de fruits noirs & rouges avec beaucoup de netteté. La bouche est franche avec une touche de réglisse et une finale légèrement épicée

Verre:13.50€     30cl:30€     50cl:44.50€    Bouteille:60€

Savigny Les Beaune AOC - 2018 -

Maison Champy 

- Bio -

Belle robe rubis grenat intense et brillante. Belle expression aromatique. Le nez offre des arômes de fruits frais, cerise entre griotte et montmorency. La bouche est délicate, soyeuse, dans la continuité du nez elle s'ouvre sur des notes à la fois épicées et boisées. Sa finale, sur de petits fruits rouges mûrs, et une minéralité tout en élégance !

Verre:20.50€     30cl:45€     50cl:66.50€    Bouteille:90€

Vins Rosés

Pakhus Rosé - 2023 -

Vin d’apéritif

Philippe & Sylvain Ravier

VDF  Produit en Savoie

Ce vin doux Savoyard réserve bien des surprises avec un équilibre remarquable entre fraîcheur, gourmandise et sucrosité. Cépage 100% Gamay de Savoie

Une robe rose thé aux reflets litchis et nacres, nimbée d’un halo subtilement torréfié. Le nez dévoile une expression aguichante sur des notes champêtres et sucrées : Graphite, chèvrefeuille, bonbon anglais, banane, mélisse sucre d’orge. La bouche ajoute de la gourmandise et de l'aromatique.

Verre:7.50€   30cl:17.50€   50cl:25€   Bouteille:35€

Le Gris de Nathalie - 2023 -

Domaine du Petit Chaumont

- Bio -

AOP Sable de Camargue

 Un joli rosé de Camargue pour une appellation pleine de soleil

Doté d'une robe rose saumonnée, ce Gris de Gris offre offre des notes de fruits blancs mûrs, la pêche blanche et la nectarine,  avec un nez vif & élégant,  Il séduit par sa bouche flatteuse, fraîche & ronde à la fois grasse & pleine de vivacité. Il est gourmand avec des notes florales et une jolie fraicheur. A l'apéritif mais aussi pour accompagner nos viandes rouges, notre bolw végétarien ou nos poissons marinés

Verre:7.50€   30cl:17.50€   50cl:25€   Bouteille:35€