Bière de Savoie

Bio

LA BRASSERIE DU GRAND PIC

C’EST AVANT TOUT UNE BANDE DE COPAINS

Brassée par des Mauriennais

à l’eau de nos glaciers

Respecter leur environnement et en prendre soin fait partie de leur ADN. C’est pourquoi leurs bières sont composées uniquement de malts & houblons locaux et issus de l’agriculture biologique

Brassée dans les règles de l’art

Ils conçoivent leurs bières avec le souci du détail et avec une qualité maximale d’un point de vue gustatif proposant des bières racées et affirmées

7€

HYMNE A LA MOUSSE

Blonde APA (American Pale Ale) 5% vol.

Bière blonde d’inspiration américaine. Ronde et soyeuse en bouche.Léger coté végétal en fin de bouche.

GUET APENS

Blonde HAZY IPA (Indian Pale Ale) 5,5% vol.

Bière blonde de type Hazy IPA, fruitée au nez. En bouche elle est désaltérante avec des notes légerement amères et exotiques.

JOUR BLANC

Blanche WEIZENBIER, coriandre et écorce d’orange 4,5% vol.

Bière blanche soyeuse et parfumée. Les épices et l’orange amènent un arrière-goût acidulé et encore plus désaltérante

MARAUDE

Bière Blanche Framboise 4,5% vol.

Bière blanche fraîche et parfumée. Les framboises amènent un léger goût acidulé et sourtout très peu sucré

SANG ROYAL

Red ALE  5,5% vol.

Bière rousse tout en douceur, sa couleur percutante est trahie par sa légèretée en bouche surprenante

Nous ajoutons des écorces d’oranges bio et du malt grillé pour lui renforcer le goût et lui donner une attaque en bouche torréfié et d’agrumes 

Cocktails by HP

16€ 

Lucifer !

Champagne, Gin, Liqueur de Poire, Crème de Framboise

Point Ginger

Champagne, Vodka, Limoncello, Pulpe de Gingembre Bio

Basic Instinct

Champagne, Tequila, Liqueur de Poire, Crème de Sureau, un trait de Citron Vert

Garçon Chiffon

Champagne, Cointreau, Curaçao Bleu, Liqueur de Mandarine

Fillette Pompette

Champagne, Vodka, Passoã, Pulpe Passion & Sirop de Vanille

Royal Ruby

Pampelle Ruby, Champagne

Pampelle est distillé à Cognac, à partir de fruits corses. La variété de pamplemousse Star Ruby a été choisie pour l’intensité de sa couleur et sa délicieuse saveur. Ces fruits certifiés bio, sont considérés comme l’une des variétés la plus difficile à cultiver. Après macération des fruits, une partie est distillée dans des alambics en cuivre, afin de renforcer les arômes naturels d’agrumes. À ceux-ci sont ajoutés des écorces d’autres agrumes de qualité, provenant du monde entier : du yuzu du Japon, du cédrat de France ainsi que du bigarade d’Haïti ensuite mélangés avec de l’écorce de quinine, des bitters de racine de gentiane, et l'eau-de-vie signature.

11€

El Diablo

Tequila, Crème de Fraise, Jus de Citron Vert & Tonic

Planté Du Baton

Rhum blanc, Rhum ambré, Liqueur de Fraise, Jus d’Ananas, Sirop de Fraise Bio

Sex On The Piste

Vodka, Passoã, Pulpe de Framboise, Jus d'Ananas & Pomme Bio

SavoiMericano

Vermouth de Chambéry Bitter et Rouge, un trait de Gin, Eau gazeuse

Aphrodisiaque

Gin, Cointreau, Pulpe de Gingembre Bio & de Yuzu, Tonic

T.B.M. (Très Bon Mélange !)

Tequila, Cointreau, Trait de Citron Vert, Pulpe de Framboise & Jus d'Ananas

10€

Daiquiri

Framboise, Myrtille ou Passion

Rhum  Blanc, Purée de Fruit, Citron Vert

Azteca

Framboise, Myrtille ou Passion

Tequila, Purée de Fruit, Citron vert

Caïpiroska

Framboise, Myrtille ou Passion

Vodka, Purée de Fruit, Citron vert

16€

Savoie Royal Spritz

Vermouth de Chambéry Bitter et Blanc, Bonal, Champagne

Mont Blanc Royal Spritz

Vermouth de Chambéry Blanc, Crème de Fleurs de Sureau, Champagne

Gin du Mont Blanc

Son créateur James Abbot s'est établi à Saint Gervais en Haute-Savoie, créant à 1365m d'altitude la plus haute distillerie d'Europe. Cette cabane minimaliste, construite grâce à des matériaux recyclés, fonctionne de manière entierement durable notamment grâce à l'énergie solaire

Toutes les étapes de fabrication et de conditionnement sont faites sur place, dans le plus grand respect de l'environement et de la nature qui l'entoure. Les étiquettes sont fixées grace à une colle à base de lait et l'emballage des bouteilles est fait de papier recyclé.

L'unique alambic de la distillerie, d'une capacité de 100 litres, peut fournir jusqu'à 135 bouteilles par distillation. L'air et l'eau purs des montagnes environnantes permet d'obtenir un gin naturel d'une qualité et d'une saveur exceptionnelles, fruit d'une fabrication 100% artisanale.

Genièvre, Coriandre, Réglisse, Angélique, Armoise Génépi, Myrtille, Orange, Citron Vert

Arôme frais et parfumé, le Gin du Mont Blanc, vous offre une composition luxuriante d'herbes aromatiques, tout en révélant la douceur sous-jacente des myrtilles.

Goût délicatement aromatisé avec du genièvre, de l'orange douce et amère et une touche finale subtile de poivre.

Un arrière-goût d'agrumes doux long et persistant se terminant par une légère note de génépi.

En conclusion c'est un excellent gin à la saveur des Alpes Française

Une vrai bouffée d'air frais !

A déguster avec un zeste de citron vert ou d'orange et éventuellement un trait de tonic

12€

Tonic + 2€

Whiskies 

Ballantines Finest

Complexe, raffiné et élégant. Assemblé pour la première fois en 1910 à partir de whiskies soigneusement sélectionnés

9€

Jack Daniel's Old No7

De couleur ambrée à reflets orangés, le nez est doux, légèrement boisé avec une trace de tabac. Âgé d’au moins cinq ans aux notes immédiatement reconnaissables de vanille, d’agrumes et de chêne

10€

TULLIBARDINE 225 Sauternes

 A été vieilli en fûts de Bourbon, puis il a poursuivi sa maturation dans des fûts de 225 litres (barrique bordelaise) provenant des vignobles les plus connus du Sauternais

15€