Rouges

 Savoie

La Charrue - 2021 -

Fanny & Yohan Cavagna

- Bio -

VDF  Produit en Savoie

Le cépage Mondeuse, rustique, donne un vin légèrement tannique mais équilibré, d’une couleur pourpre profond, avec un parfum subtil de violette, fruits des bois & fruits compotés, évoluant sur des arômes musqués et d'épices

Dernières Dispos

La bouteille : 35€

Verre:7.50€    30cl: 17.50€     50cl : 25€

La Belle Romaine - 2023 - 

Château de Mérande

Domaine Genoux

- Bio -

AOP Savoie 

Cépage Mondeuse d'Arbin. C'est toute l'âme de la Savoie qui s'exprime dans cette cuvée. Vin exceptionnel d'une robe soutenue de couleur pourpre aux senteurs florales (violette, pivoine & iris) épicées et de fruits noirs (myrtille). La bouche savoureuse, racée, d’une belle fraîcheur minérale est profonde avec des tanins fins et soyeux

48€

Chignin Persan - 2022 -

André & Michel Quenard

AOP Savoie 

Cépage noir endémique de la Savoie, il a été cultivé en premier lieu à St Jean de Maurienne. Il a ensuite gagné toute la Vallée & l'Arc Alpin. Parfaitement adapté aux coteaux de la combe de Savoie, c'était le cépage des Ducs de Savoie. Il a disparu pendant des dizaines d'années, sûrement à cause de son faible rendement et de sa fragilité aux maladies. Il a été retrouvé dans des vignes centenaires. Il est aujourd'hui encore très peu cultivé

Tout est puissant dans ce Persan, Nez intense de mûres, de myrtilles, une bouche solidement constituée & gourmande, une structure fine & équilibrée

68€

Verre:15.50€     30cl:34€     50cl:50.50€

L'Inté-Graal - 2020 - 

Château de Mérande

Domaine Genoux

- Bio -

AOP Savoie

Cépage Mondeuse d'Arbin. Elaborée selon les principes de la Biodynamie, le plus naturellement possible. Vendange, éraflage et triage manuels des raisins, macération pré -fermentaire à froid suivi d’une macération intégrale de 3 mois avec ses levures indigènes dans des barriques de 500 litres. Jus de goutte et de presse assemblés sont entonnés dans les mêmes barriques qui ont servi à la fermentation. Elevage 18 mois. Embouteillage sans soufre ajouté

Un vin comme une explosion de fruit porté par une structure fine & équilibrée.

Couleur soutenue, robe framboise aux reflets violacés. Le nez révèle des arômes kirchés et compotés, des notes d'épices, de cacao et de vanille. C’est en bouche que se produit l’explosion des sensations : tanins complexes, tendres, denses et généreux. La finale d'une grande longueur offre une très belle harmonie

Ce vin bio est un bijou de maîtrise à savourer !

75€

Crus "Prestiges" de Savoie :

Brice Omont- Domaine des Ardoisières

Pour Brice OMONT, être vigneron veut dire aller au bout des choses. Améthyste en rouge, Schiste & Quartz en blanc, sont les vins de l'obstination et de l'extrême. Vignes plantées à Cevins, sur des terrasses de schistes avec des pentes jusqu'à 60%. Abandonnées de nombreuses années, la friche avait envahi entièrement le terrain. Elles sont retravaillées intégralement à la main, depuis 1998. La viticulture en biodynamie est ici héroïque, les rendements sont très faibles. Ces vins sont la quintessence de ce travail de folie

Améthyste - 2018 -

- Bio -

IGP Vin des Allobroges, Cevins

Assemblage de Persan & de Mondeuse Noire. Cette dernière apporte la structure & les épices, le Persan, la finesse et le soyeux. Cette cuvée n'est produite qu'à 5 000 bouteilles ! Améthyste est  un rouge profond, "civilisé", policé par un élevage de 12 mois en barrique, aux arômes d'une grande finesses. Un nez frais, poivré, avec des notes de fruits noirs, de myrtilles sauvages. En bouche, il parvient à réunir à la perfection puissance et finesse. Mais toujours avec gourmandise, ce qui fait tant défaut à certain grands vins...

100€

Languedoc

Pic Saint Loup AOP

- Mas de L' Oncle - 2021 -

- Bio -

Fabrice BONMARCHAND 

Ce vin présente une jolie robe rubis brillante. Le nez intense de fruits noirs & rouges, sur la cerise, la mûre mais aussi les olives...le tout étant relevé par des épices légèrement poivrées. La bouche est fruitée, fraîche, élégante et légèrement acidulée. Des notes d'épices plus prononcées sur le girofle et le poivre gris viennent en fin de bouche.

Un vin délicat, qui garde de la fraîcheur, des fruits et du caractère

45€

Les Creisses - 2021 -

Philippe Chesnelong

IGP Vin pays d'oc

Le terroir où se situe Les Creisses est composé de graves et argiles calcaires caillouteux où sont plantés du Cabernet Sauvignon, de la Syrah, du Grenache Noir, du Mourvèdre, du Carignan et du Cinsault. Tous ces cépages entrent dans la composition de cette cuvée phare. 

Ce petit bijou gorgé de fruits et de soleil est d'une générosité sans fin. C'est sans nul doute un Grand Vin rouge du Languedoc. 

Vin recherché par les amateurs, complexe, puissant & d'une élégance rare. son parfait élevage sous bois, sauront vous convaincre sans hésiter... Arômes de fruits noirs très mûrs évoquant la groseille et le cassis & épices douces, bouche charmeuse, avec des tanins soyeux pleins & mûrs

65€

Verre:14.50€     30cl:32.50€     50cl:48€

Pic Saint Loup AOP

Tem Tem - 2018 -

Chateau VALFLAUNES

Une robe sombre aux reflets violines. Beaucoup de syrah et une touche de mourvèdre pour ce vin élancé, où des notes de pain grillé, de fleur de genêts, de fruits rouges, de cassis, de laurier, parfois de chocolat apparaissent en premier, viennent ensuite les notes d’élevage. La bouche est fraîche, sans lourdeur et dotée d’un beau relief de tanins, avec une finale mentholée et des notes d’eucalyptus

75€

Bourgogne

Cépage 100% Pinot Noir

Pinot Noir "Les Pierres Dorées AOP - 2021 -

Louis Latour

Le Bourgogne Pinot Noir est une appellation régionale pour laquelle les vins sont issus de diverses parties de la Bourgogne. Ce vin possède les caractéristiques des jolis vins de Bourgogne. D'une robe rubis profonde et brillante, il dévoile un nez élégant de fruits rouges et de réglisse, relevé d'une touche d'épices. La bouche, ronde et équilibrée, séduit par sa fraîcheur et sa texture souple, exprimant des notes de cassis et de réglisse qui se prolongent dans une finale harmonieuse.

50€

Hautes Côtes de Nuits AOC - 2019 -

David Duband

La robe est d'un rouge rubis éclatant avec des beaux reflets sombres. Un nez où se mêlent des arômes de fruits noirs & rouges avec beaucoup de netteté. La bouche est franche avec une touche de réglisse et une finale légèrement épicée

60€

Verre:13.50€     30cl:30€     50cl:44.50€

Mercurey AOC - 2019 - 

Michel Juillot - Les Vignes de Maillonge -

Un nez frais teinté d’arômes de fruits noirs généreusement saupoudré de notes de terre chaude forgent le caractère de ce vin. Longiligne & élancé, au nez d’eau de vie de Framboise, avec des notes de tabac blond. Il a une bonne maturité phénolique et ses saveurs concentrées et texturées donnent une finale complexe, sérieuse et équilibrée. Il possède des saveurs aux proportions généreuses, riches et percutantes avec des tanins mûrs qui font de ce vin un très solide village

85€

Savigny Les Beaune AOC - 2018 -

Maison Champy 

- Bio -

Belle robe rubis grenat intense et brillante. Belle expression aromatique. Le nez offre des arômes de fruits frais, cerise entre griotte et montmorency. La bouche est délicate, soyeuse, dans la continuité du nez elle s'ouvre sur des notes à la fois épicées et boisées. Sa finale, sur de petits fruits rouges mûrs, et une minéralité tout en élégance !

90€

Verre:20.50€     30cl:45€     50cl:66.50€

Santenay AOC - 2016 -

- Vieilles Vignes -

Vincent  Girardin - Les Champs-Lins -

Un nez de petits fruits (framboise, groseille, myrtille), d'épices (poivre, cannelle), des nuances de violette, de menthe, de réglisse, ou encore des notes balsamiques (résine de pin). Une bouche, suave, tendre et ronde, avec une jolie suite en bouche d’arômes fruités. Un vin plein & charnu,  mûr & concentré, d'une robe profonde, au nez de fruits noirs & de baies sauvages. Un vin sérieux et accompli

95€

Chassagne-Montrachet AOC - 2015 -

- Vielles Vignes -

V. Girardin - Les Champs-Lins

Une robe limpide, intense et profonde, au bouquet riche avec des parfums de fruits rouges très frais et des notes où le boisé est délicat et fondu. L'attaque en bouche est ample & soyeuse. Sa structure complexe présente des tanins fins et une finale ferme et puissante

115€

Pommard AOC - 2018 -

Domaine Prunier-Bonheur

Dense, plein & charnu, un joli nez mariant la cerise, la framboise, la vanille, avec une note boisée de torréfaction & de pain d’épices. C'est un vin corsé et puissant, taillé pour une grande garde. Ses tanins bien présents, sa persistance en bouche, ses arômes construits autour des fruits rouges en font un digne représentant des Pommard

120€

Gevrey-Chambertin AOC - 2017 -

- Vieilles Vignes -

Frédéric Magnin

- Bio -

Belle robe rubis. Le nez est fruité sur le cassis et la mûre, mais aussi floral avec de belles notes de violette. La bouche est élégante avec des tanins nobles & une belle amplitude sur des arômes de sous-bois et de pruneaux. Le charme & l'élégance sont au rendez-vous, la traduction parfaite du terroir de Gevrey-Chambertin !

140€

Vosne–Romanée AOC - 2019 -

- Vielles Vignes -

Dominique Laurent

Joli nez qui s'ouvre progressivement, avec des fruits rouges, la cerise bien mûre. Un boisé d'une grande classe qui ne couvre pas le fruit, de fines touches de fumé et de lard. Un vin qui déploie le luxe d'un élevage long mais précis, toujours plein, rond et puissant. La bouche, toujours délicate et parfumée, est un modèle du genre de ce que l'appellation peut fournir. Un très beau vin, floral et élégant

200€

Vins du Monde

Chili

El Grano - Carmenere

Nez intense de cassis et d’épices. Plein et généreux en bouche, tanins veloutés

30€