Digestifs Locaux

Maison M

Artisans Distillateurs Alpins

Roxane MENGOLI - Philippe BODON

M pour Montagne, un environnement cher à leur cœur

Par amour de leur région, la Savoie et de leur village les Avanchers-Valmorel, Ils ont créé une distillerie artisanale qui respecte les techniques de fabrication ancestrales (cueillette, distillation, assemblage) qui s’inscrit dans une démarche de préservation de notre écosystème, pour des spiritueux de montagne modernes et singuliers !

Pour pourrez déguster chez nous leurs génépis et également acheter des bouteilles à offrir

GÉNÉPI 40% vol.

Vous faire redécouvrir le Génépi !

Le procédé de fabrication unique en fait un spiritueux incomparable qui sublime l’aromatique puissante de cette armoise de haute montagne. En effet, il s’agit d’un subtil assemblage de macération et de distillation vapeur donnant à ce génépi un bouquet floral équilibré avec des arômes à la fois intenses et délicats. À noter également : sa faible teneur en sucre. Il est idéal à déguster en fin de repas

Génépi FRAGRANCE 42% vol. 

Distillé à la manière d’un parfum.

Les huiles essentielles de la plante sont prédominantes. Les arômes arrivent finement en bouche pour terminer sur une longueur intense. Ce spiritueux est à la fois délicat et complexe. À déguster légèrement frais en fin de repas

GÉNÉPI NOIR 40% vol.

Cuvée Limitée

Un spiritueux d’exception

Le génépi noir est une variété de fleur sauvage protégée et rare qui pousse en très haute altitude (entre 2800 et 3600m) dans les moraines glacières. Cette variété peu connue, que nous cueillons, est celle qui est la plus recherchée. Elle donne un génépi floral puissant, avec une complexité et une longueur en bouche remarquables. Le final dévoile des notes de réglisse et de caramel

GÉNÉPI SEC 48% vol.

Le génépi brut !

Il résulte d’une distillation mixte sans sucre et titrant à 48° d’alcool. La sensation en bouche se rapproche d’une eau de vie puissante. Il s’adresse à un public averti

La Grolle Savoyarde ou Coupe de l’Amitié...

...est une coupe en bois munie de becs qui servent à boire « à la ronde »

c’est-à-dire en se passant le récipient de main en main,

sans jamais le poser avant de l’avoir fini, au risque de rompre l’amitié...

L’Authentique

Café, Tranche d’Orange, Génépi, Cognac, Cointreau, Sucre roux

L’Alpine

Infusion de Fruits rouges, Vodka, Poire Williams, Liqueur de Fraise, Sucre roux

2 becs   25€

3 becs   35€ 

Whiskies

Ballantines Finest

Complexe, raffiné et élégant. Assemblé pour la première fois en 1910 à partir de whiskies soigneusement sélectionnés

8€

Jack Daniel's Old No7

De couleur ambrée à reflets orangés, le nez est doux, légèrement boisé avec une trace de tabac. Âgé d’au moins cinq ans aux notes immédiatement reconnaissables de vanille, d’agrumes et de chêne

10€

TULLIBARDINE 225 Sauternes

 A été vieilli en fûts de Bourbon, puis il a poursuivi sa maturation dans des fûts de 225 litres (barrique bordelaise) provenant des vignobles les plus connus du Sauternais

15€

COLLECTION SÉQUOIA

Bio

Distillerie du Vercors

Whiskies Régionaux élaborés à partir d’Orge bio Français, d’Eau de Source du Vercors et de couleur naturelle. Distillé avec un alambic unique au monde, à basse température

Véritable fierté régional !

SINGLE MALT

Subtil cocktail d'arômes de fleurs séchées, d'épics douces et de miel d'acacia. Jolie suavité en bouche et un final tout en longueur séduisant par ses accents minéraux et toniques

15€

SINGLE MALT TOURBÉ

Commence par une belle structure pour une bouche puissante et suave, et se termine par un délicat mariage de saveurs tourbées, minérales et épicées

15€

Cognac

MEUKOW VS

Meukow VS se distingue par son assemblage équilibré qui permet de distinguer des notes fruitées et boisées. Ce cognac vous séduira grâce à son goût équilibré de fruits frais, de fruits secs et de bois de chêne. Des nuances de noisettes, d'amandes ainsi que des nuances sucrées d'oranges confites se mêlent à la réglisse, à la vanille et à la muscade.  C'est grâce au talent d'Anne Sarteaux, Maître de Chai depuis 2007, que les eaux-de-vie de la maison meukow sont assemblées pour atteindre le parfait équilibre entre puissance et souplesse qui caractérise les cognacs Meukow.

10€

XO Delaître

Les Cognacs Delaitre sont nés d'un travail minutieux lors de la sélection et de l'assemblage des meilleures eaux-de-vie. Fruit d'un savoir-faire unique, ils révèlent une richesse et des arômes incomparables.

Ce cognac XO offre de superbe arômes riches et boisés, caractéristiques des meilleurs vieux Cognac, et une grande finesse au palais

Une robe ambrée avec des teintes dorées et brillantes. Des notes de tête de zeste d'orange, de bois séché et de coque de noix. Arômes de vanille mêlés à de subtiles saveurs de brioche. Qui se poursuivra par une bouche souple aux notes chocolatées, boisées et anisées, suivie d'une subtile et délicate finale de caramel et de cèdre

15€