Bar à Vins
Nous avons sélectionné uniquement des bouteilles 75cl (6 verres)
& choisi de vous en proposer certaines sous 3 autres formats :
Verre 12,5cl
Pichet 30cl (2,5 verres)
Pichet 50cl (4 verres)
Vins Rouges
Savoie
La Belle Romaine - 2019 - Bio - AOP Savoie
Mondeuse d'Arbin. Château de Mérande. C'est toute l'âme de la Savoie qui s'exprime dans cette cuvée. Vin exceptionnel d'une robe soutenue de couleur pourpre aux senteurs florales (violette) épicées et de fruits noirs (myrtille). Bouche savoureuse, racée, d’une belle fraîcheur avec des tanins fins et soyeux
Une Savoie qui n'a rien à envier à la Bourgogne !
Verre:10€ 30cl:22.50€ 50cl:33€ Bouteille:45€
Chignin Persan - 2021 - AOP Savoie
Cépage noir endémique de la Savoie, il a été cultivé en premier lieu à St Jean de Maurienne. Il a ensuite gagné toute la Vallée & l'Arc Alpin. Parfaitement adapté aux coteaux de la combe de Savoie, c'était le cépage des Ducs de Savoie. Il a disparu pendant des dizaines d'années, sûrement à cause de son faible rendement et de sa fragilité aux maladies. Il a été retrouvé dans des vignes centenaires. Il est aujourd'hui encore très peu cultivé
Tout est puissant dans ce Persan, Nez intense de mûres, de myrtilles, une bouche solidement constituée & gourmande, une structure fine & équilibrée
Verre:14.50€ 30cl:32.50€ 50cl:48€ Bouteille:65€
Vallée du Rhône
Vacqueyras AOC - 2018 - Domaine des Ondines - Bio -
Couleur pourpre, soutenue. Un vin au nez élégant et racé marqué par les fruits rouges confiturés auxquels se mêlent de belles notes épicées de garrigue. Après une attaque agréable, la bouche croquante & aérienne, révèle de l'ampleur et du gras, de la rondeur et de la fraîcheur. Aromatique, intense, aux tanins élégants avec une longue persistance
Verre:9.50€ 30cl:21€ 50cl:31€ Bouteille:42€
St Joseph AOC
Vins de Vienne - 2020 -
Cuilleron/Gaillard/Villard
Son nez révèle des arômes de cerise, chocolat ou fruits noirs mais aussi des arômes de fruits rouges, poivre du Séchouan. En bouche c'est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Une Syrah souple et fraîche, élégante et aérienne
Verre:13.50€ 30cl:30€ 50cl:44.50€ Bouteille:60€
Châteauneuf – Du – Pape AOC
2019 - Bio -
Une robe grenat dense. Un nez plaisant, développe des arômes intenses de fruits frais. On peut noter la présence de cerise rouge, de fraise des bois et de subtiles notes de pain d'épices & de garrigue. Une bouche soyeuse presque veloutée sur une structure charpentée mais à la matière fine et profonde. Une fraîcheur finale qui donne une bonne longueur et une grande persistance sur de magnifiques arômes torréfiés, chocolat et épicés. Les tanins allient douceur, délicatesse et suavité
Verre:18€ 30cl:40€ 50cl:59€ Bouteillel:80€
Grande Bourgogne
Juliénas AOP - 2017 -
Domaine Depardon
Ce Juliénas d'un grenat profond vous charmera par son bouquet frais aux arômes de cassis, framboise, violette et d'épices... Superbement équilibré, la bouche se révèle à la fois croquante, gouleyante, riche et ample, portée par des tanins soyeux. Vin de plaisir mais aussi vin de terroir ! Il saura satisfaire les amateurs de crus du Maconnais et les curieux !
Verre:7€ 30cl:15€ 50cl:22€ Bouteille:30€
Hautes Côtes de Nuits AOC - 2019 -
David Duband
La robe est d'un rouge rubis éclatant avec des beaux reflets sombres. Un nez où se mêlent des arômes de fruits noirs & rouges avec beaucoup de netteté. La bouche est franche avec une touche de réglisse et une finale légèrement épicée
Verre:14€ 30cl:30€ 50cl:44.50€ Bouteille:60€
Savigny Les Beaune AOC - 2017 -
- Bio -
Belle robe rubis grenat intense et brillante. Belle expression aromatique. Le nez offre des arômes de fruits frais, cerise entre griotte et montmorency. La bouche est délicate, soyeuse, dans la continuité du nez elle s'ouvre sur des notes à la fois épicées et boisées. Sa finale, sur de petits fruits rouges mûrs, et une minéralité tout en élégance !
Verre:19.50€ 30cl:42.50€ 50cl:63€ Bouteille:85€
Vins Blancs
Savoie
Pakhus - VDF Produit en Savoie
Philippe & Sylvain Ravier
Cépage Roussane en Savoyard appelé Bergeron
Ce vin doux Savoyard réserve bien des surprises avec un équilibre remarquable entre fraîcheur et sucrosité
Couleur intense, robe dorée, reflet vert & nacré. Le nez exprime la générosité confite du fruit ainsi que des notes intenses de fleurs, d'épices, et de sucre. En bouche, c'est une explosion d'arômes aux parfums de rose, abricot, et gingembre confit. La bouche propose un joli tableau alliant gourmandise, douceur, et rondeur
Verre:6.50€ 30cl:15€ 50cl:22€ Bouteille:30€
Chignin Bergeron - 2021 - AOP Savoie
Cépage Roussane en Savoyard appelé Bergeron
Arômes de fruits bancs & de poire ainsi que des notes de noisette fraîche. Plein de fraîcheur & d’élégance pour découvrir ou redécouvrir la Savoie
Verre:7.50€ 30cl:17€ 50cl:25€ Bouteille:35€
Son Altesse - 2021 - AOP Savoie
Château de Mérande
Domaine Genoux
- Bio -
Cépage Altesse (roussette). Vendanges manuelles issues d'un 1er tri sévère à la vigne. Pressurage doux et long des grappes entières. Fermentation naturelle à basse température pendant 6 à 8 semaines.
Robe or clair. Nez intense et complexe, fraicheur fruitée, florale et d'agrumes. Bouche riche, souple, minérale et équilibrée. Note subtile de citron vert et d'amandes fraiches en finale, soutenue par la délicate amertume des Altesses de grande origine
Verre:10€ 30cl:22.50€ 50cl:33€ Bouteille:45€
Schiste - 2020 -
- Bio -
IGP Vin des Allobroges, Cevins
Brice Omont- Domaine des Ardoisières
Pour Brice OMONT, être vigneron veut dire aller au bout des choses. Vignes plantées à Cevins, sur des terrasses de schistes avec des pentes jusqu'à 60%. Abandonnées de nombreuses années, la friche avait envahi entièrement le terrain. Elles sont retravaillées intégralement à la main, depuis 1998. La viticulture en biodynamie est ici héroïque, les rendements sont très faibles. Ces vins sont la quintessence de ce travail de folie
Assemblage de quatre cépages typiquement savoyards, la Jacquère, la Roussanne, la Malvoisie, la Mondeuse Blanche élevé 12 mois en barriques. Cette cuvée n'est produite qu'à 8000 bouteilles ! Elle est d'une remarquable précision. Les parfums de fruits secs & délicatement fumés rappellent inévitablement les vieux riesling. La vivacité est aussi tranchante qu'une lame de schiste mais parfaitement adoucie par la texture pulpeuse. Aérien, cristallin et vibrant....
vous l'aurez compris c'est l'orfèvrerie savoyarde...
Verre:16€ 30cl:35€ 50cl:52€ Bouteille:70€
Bourgogne
Petit Chablis AOC - 2018 - Bio -
Nez floral & aérien. Bouche franche, pleine, fraîche & vineuse, autour de notes d'agrumes & de fruits blancs. Beaucoup de gourmandise pour ce vin de plaisir. Une richesses & une amplitude qui tranchent avec l'extrême vivacité habituelle des chablis
Verre:11€ 30cl:25€ 50cl:37€ Bouteille:50€
Montagny 1er Cru AOC - 2019 -
Millebuis - Vignerons de Buxy -
Robe jaune pâle teintée de reflets or, lumineuse. Nez expressif mêlant l'exotisme, l'iris et le coing. Un peu de gras tapisse le palais de saveurs agrumées, mangue et un peu amande. Chair juteuse à souhait. Finale gourmande et précise
Verre:13.50€ 30cl:30€ 50cl:44.50€ Bouteille:60€
Chablis 1er Cru AOC
"Les Troesmes" - 2016 -
Domaine Isabelle & Denis Pommier
- Bio -
Au nez, des notes beurrées, citronnées & légèrement épicées qui s'appuient sur un toasté gourmand, l'ensemble est assez aérien. En bouche, on ressent un chardonnay concentré avec une belle minéralité. Un vrai voyage de saveurs tout en équilibre avec une finale salivante. Très belle expression du terroir à travers une bouche pleine & riche
Verre:17€ 30cl:37.50€ 50cl:55.50€ Bouteille:75€
Vins Rosés
Pakhus Rosé - 2023 -
Vin d’apéritif
Philippe & Sylvain Ravier
VDF Produit en Savoie
Ce vin doux Savoyard réserve bien des surprises avec un équilibre remarquable entre fraîcheur, gourmandise et sucrosité. Cépage 100% Gamay de Savoie
Une robe rose thé aux reflets litchis et nacres, nimbée d’un halo subtilement torréfié. Le nez dévoile une expression aguichante sur des notes champêtres et sucrées : Graphite, chèvrefeuille, bonbon anglais, banane, mélisse sucre d’orge. La bouche ajoute de la gourmandise et de l'aromatique.
Verre:6.50€ 30cl:15€ 50cl:22€ Bouteille:30€
Le Gris de Nathalie - 2023 -
Domaine du Petit Chaumont
- Bio -
AOP Sable de Camargue
Un joli rosé de Camargue pour une appellation pleine de soleil
Doté d'une robe rose saumonnée, ce Gris de Gris offre offre des notes de fruits blancs mûrs, la pêche blanche et la nectarine, avec un nez vif & élégant, Il séduit par sa bouche flatteuse, fraîche & ronde à la fois grasse & pleine de vivacité. Il est gourmand avec des notes florales et une jolie fraicheur. A l'apéritif mais aussi pour accompagner nos viandes rouges, notre bolw végétarien ou nos poissons marinés
Verre:8€ 30cl:17.50€ 50cl:28€ Bouteille:35€
Champagne
Baillette-Prudhomme
Vigneronnes Indépendantes
1er Cru - Trois-Puits
Robe dorée très lumineuse présentant des bulles d'une grande finesse. Champagne très expressif par sa persistance en bouche à la fois ample et généreuse où s’entremêlent des notes fruitées puis briochées. Le dosage bien adapté s’efface au profit d’une finale riche, charpentée et bien structurée