• 1 belle poignée d'amandes trempées la veille (mixer à sec)

• 200g de pois chiche germé ou pas 

• 1 oignon - fait la force

• 3 gousses d'ail

• 1 petite courgette (allège)

• sel et cumin

• 1 bonne grosse cuilère de purée de sésame

• huile d'olive

• jus de citron

• pour décoration feuille de menthe

mixer dans le blender

• 2 ou 3 poivrons rouge

• 2 petit bocaux de tomates séchées

• 2 bonnes poignées de noix de Grenoble

• 1 bonne lichette (on arrose) de Tamari

👉 Variante : VERRINE DE POIVRON

• Poivrade 

• 1 verre d'agar agar préparé

mixer dans le blender

Possible de tenter avec d'autres aliments tel que les pois cassé par exemple

Image @luximer

Cette recette permet de remplacer la viande ou le pâté

Préparation max 10min et se conserve quelques jours au réfrigérateur, la recette nous a été transmise par la fille d'Irène et ne nous a pas donné de dosage à chacun sa préférence 😉

• Algues (Wakamé, dulce, haricot de la mer)

• Gingembre

• Tamaris (additionné d'ail)

• vinaigre, câpre ou cornichon (au choix)

• Oléagineux de type amandes

• 1/2 citron (jus + zestes, pelures coupé en petit morceaux)

• épices si besoin

Mixer au blender

• 1 oignon ... Fait la force

• 2 gousses d'ail

• 3 avocats

• 1 bouquet d'aromates (origan, coriandre, marjolaine ...)

• 1 cuillère à soupe d'extrait de bouillon de légumes (remplace le sel)

• 1 belle cuillère à soupe de purée d'amande

• eau bouillante ou froide attention de bien garder une consistance épaisse

• BEAUCOUP BEAUCOUP d'ortie

• un peu de jus de citron