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Il est important de parfois mettre son système digestif au vert ... Car avec notre vie actuelle, nous avons tendance à manger trop vite, sur le pouce et mal. Résultat on se sent ballonné, tiraillé, barbouillé 😥 Il est donc important d'apporter des aliments coup-feu, drainant, rassasiant sans nous "plomber".
Donc dans un premier temps, il va être important de se relaxer, de s'oxygéner et de se purifier. L'idéal serait de faire un programme spécial digestion 1 fois par mois comme des vacances alcanisantes et dans cette semaine de faire une journée veggie.
Exemple de journée Veggie :
Lever : 1 grand verre de Vichy Saint-Yorre
Aérer la maison 1/4h
Faire une salutation au soleil : YouTube vidéo 1 féminin, Vidéo 2 masculin
Petit déjeuner : Thé sans lait, 6 prunes et 2 tranche de pain complet + beurre
Collation : Green smoothie (voir recette)
Déjeuner : Céleri + pomme verte râpés (filet d'huile d'olive), champignon à la provençale (tomate et ail), tofu ou pas, salade de mâche et poire de Noël (voire recette)
Collation : 1 verre de lait de soja si vous aimé ou pourquoi pas lait de noisette + cacao si possible bio
Aérer votre maison 1/4 heure si vous ne l'avez pas fait de la journer (le but étant de faire circuler les énergies)
Diner : Soupe de potiron (voir recette), salade de pâtes du soleil (tomates confites + poivron + olive noire + huile d'olive + basilic et 1 compte de pomme si possible maison
Exercice de respiration : debout pieds joints les bras le long du corps, inspirer en montant sur la pointe des pieds puis sur l'expiration reposer les pieds à plats, ensuite bloquer la respiration 3 secondes. Renouveler 10 fois.
Vous pouvez vous masser les pieds avec de l'huile essentielle de mélisse
Avant le coucher boire une tisane "bon sommeil" : 1/2 càc tilleul et 1 tête de camomille dans 25cl d'eau bouillante. Laisser infuser 10 min puis filtrer. Lire quelques pages de votre livre favori avant le coucher
Voici quelques recettes utiles :
Green Smoothie (pour 1 personne) :
Prélever la chair de 1/2 avocat
Eplucher 1/2 concombre (coupez dans le sens de la longueur et enlever les graines)
Presser 1/2 citron
Mettre touts les ingrédients dans le blender avec 1 yaourt à la grecque et 3 glaçons
Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Se consomme de suite
Salade de thon (pour 1 personne) :
Mélanger 1 petite boîte de maïs
6 radis coupés en deux dans le sens de la longueur
1/2 concombre en lamelles
2 poignets de cresson ou mâche
Emiettez une boîte de thon au naturel
Assaisonner avec 3 cuillères à soupe de yaourt nature, 1 cuillère à café de jus de citron, 1/2 gousse d'ail, 1/2 cuillère à café de moutarde et émulsionner
Verser sur la salade, mélanger et parsemer de pignons de pin
Crème au chocolat (pour 1 personne) :
Casser 50g de chocolat noir
Faire fondre au bain-marie ou à l'eau bouillante (ne pas cuire)
Mélanger avec 15g de Maïzena™ et 15cl de lait de soja, amande ou autre.
Incorporer ce mélange au chocolat fondu à feu doux, en remuant sans cesse jusqu'à ébullition.
Déguster bien frais.
Ratatouille (pour 1 personne) :
Faites revenir dans de l'huile d'olive 1 oignon émincé
Ajoutez 1 petite aubergine, 1 courgette et 1 tomate détaillées en cubes
Ajoutez ensuite 1 gousse d'ail hachée, 1 brache de thym, 1 feuille de laurier
Salez, poivrez
Laissez cuire 20min
Banane (pour un peu de douceur sucrée) (pour 1 personne) :
Coupez une banane dans la longueur sans l'éplucher.
Mettez la sur une assiette
Saupoudrer de cacao (2 càc)
Placer au micro-onde (1 à 2 min) ou au four (je préfère mais plus long)
Poire de Noël (pour 1 personne) :
Dans une casserole, chauffer à feu doux 20cl de vin rouge avec le zeste d'une orange bio, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et 1 clou de girofle.
Plonger 1 poire coupée en quartiers
Laisser cuire 15 min
Soupe de potiron (pour 1 personne) :
Faire revenir 1/4 d'oignon dans un filet d'huile d'olive
Ajouter 200g de potiron
Recouvrir de 25cl d'eau
Saler et poivrer
Cuire 30min
Mixer et saupoudrer de noix de muscade râpée
Citronnade (pour 1 personne) :
Pressez le jus de citron dans le l'eau en respectant le chiffre d'or de la citronnade.
1/3 de jus de citron pour 2/3 d'eau
Œuf mollet aux lentilles tièdes (pour 1 personne) :
Faire cuire 100g de lentilles dans de l'eau bouillante pendant 20min.
Mélanger 1 cuil à café de moutarde, 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre, 1 c à soupe de colza, 1/2 échalote émincé, saler et poivrer
Verser sur les lentilles tièdes.
Déposer par-dessus un oeuf cuit 5min et écalé.
Parsemer de persil et de ciboulette ciselé.
Merlan et petits légumes en papillotte (pour 1 personne) :
Déposer 1 filet de merlan sur une feuille de papier sulfurisé (30cm env.)
Répartisser sur le dessus 1/2 courgette et 1/4 de poivron rouge ciselé en lamelles puis 1/2 blanc de poireau en rondelles
Arroser d'1/2 jus de citron
Saler, poivrer
Enfourner la papillote fermée au four chaud (210°C / th.7) pour 15min
Blanc de dinde ou de poulet au citron (pour 1 personne) :
Découper 1 blanc de dinde ou de poulet en fines lanières
Recouvrer les du jus d'1 citron
Saupoudrer de curcuma et de poivre
Mélanger et placer au frais pendant au moins 10 min (mais c'est mieux 1 à 2h)
Faire dorer 1/2 oignon émincé dans une poêle avec un filet d'huile d'olive
Egoutter la viande et faites la sauter dans la poêle pendant 5min.
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