La tarte à la tomate

• 1 pâte brisée ou feuilletée

• 5 ou 6 tranches fines de fromage (emmental, chèvre)

• 1 cuillère à soupe de moutarde

• Environ 4 tomates

• Sel, poivre

Étaler la pâte brisée et foncer un moule. Couper les tomates en rondelles pas trop épaisses. Étaler la moutarde sur toute la surface de la pâte, recouvrir de fromage puis de rondelles de tomates, saler (un petit peu) et poivrer. Cuire dans le four préchauffé à 200°C environ 30-35 minutes.