Gaufres courgettes fromage

Pour 6 gaufres :

• 200g de farine

• 2 cuillères à soupe d’huile l’olive

• 20cl d’eau gazeuse

• 1 grosse pincée de sel

• Poivre

• 1 sachet de levure

• 3 palets de chèvre frais

• 1 petite courgette

Mélanger tous les ingrédients (sauf les courgettes et le fromage) et laisser reposer environ 1h. Pendant ce temps, râper une petite courgette (laisser la peau si elle est bio). Après le temps de pause les ajouter à la pâte et mélanger cuire dans un appareil (entre 2 à 4min par face) ou au four à 220°C pendant 11minutes (les sortir ensuite du moule et les cuire encore 4 minutes).

L’astuce de zazou : vous pouvez les manger avec une salade et éventuellement une tranche de jambon. Vous pouvez varier les garniture (emmental, carottes, cumin par ex).