Tin Tức pha chế

– Mỗi khóa học pha chế sẽ cấp chứng chỉ theo quy định của nơi đào tạo. Bằng cấp thông dụng mà các nhà tuyển dụng cần đó là Chứng chỉ nghề pha chế được cấp bởi các nơi dạy uy tín.

– Bạn sẽ dễ ứng tuyển vào các vị trí pha chế chuyên nghiệp bất kỳ ở đâu khi chứng chỉ có giá trị trên toàn quốc.

– Tại một số nơi đào tạo, chứng chỉ được cấp cho học viên đã hoàn thành đầy đủ các phần thi lý thuyết và thực hành. Do đó, nhà tuyển dụng sẽ dễ dàng nhận thấy khả năng và kinh nghiệm của bạn thông qua chứng chỉ.

Nghề pha chế là nghề có nhiều tiềm năng phát triển trong tương lai, kinh doanh lĩnh vực F&B sẽ là một trong những ý tưởng kinh doanh tuyệt vời trong thời gian sắp tới. Bạn có thể tham khảo các khóa học chuyên đề pha chế, Bar Trưởng, Bartender, Barista

Trên thực tế, việc tham gia một chương trình như vậy chỉ hữu ích nếu bạn muốn tìm kiếm một cơ sở có nhu cầu, như trường hợp của một số khách sạn, sòng bạc và nhà hàng chuỗi lớn. Nhưng nếu bạn đang tìm cách làm việc tại bất kỳ cơ sở nhỏ hơn, gầm rú nào, bạn sẽ phải đi một con đường khác.

Cho những gì nó có giá trị

Có một số lợi ích nhỏ khi theo học tại một trường như vậy. Ví dụ, Trường Bartending New York cung cấp khóa học trị giá 595 đô la, trong suốt 40 giờ, giáo viên dạy về thiết lập quán bar và thiết bị, công thức pha chế và đồ uống, đăng ký đào tạo, trách nhiệm pháp lý và về các loại rượu, rượu vang và bia Nhưng không ai trong số này là những bài học có thể học được bằng cách học một hướng dẫn pha chế tốt.

Khi nói đến nó, trường học pha chế là một lựa chọn đắt tiền để làm việc trong một quán bar thực sự nơi bạn học mọi thứ mà một chương trình đào tạo phải cung cấp và hơn thế nữa, tất cả trong khi được trả tiền thay vì trả tiền cho người khác. Nhiều trường học pha chế cung cấp một chương trình giới thiệu việc làm, nhưng kết quả của một chương trình như vậy có phần đáng ngờ vì hầu hết các nhà quản lý quán bar đang tìm cách thuê những người phục vụ có kinh nghiệm.

Nếu không học trường HPCViet thì sao?

Tôi biết những gì bạn làm nên tự hỏi, Làm thế nào để bạn có được kinh nghiệm nếu không ai cho bạn cơ hội đạt được nó? Sự thật là hầu hết mọi nhà hàng hay quán bar đều quảng bá từ bên trong. Một người bước vào một cơ sở như một người phục vụ, bar-back hoặc máy rửa chén, sau đó làm việc theo cách của họ khi các vị trí có sẵn. Bartending là đỉnh cao của núi công nghiệp dịch vụ thực phẩm và thường phải giành được sự tôn trọng của chủ sở hữu, người quản lý và nhân viên của quán bar để đạt đến đỉnh cao.

Có một số lý do cho việc này. Một nhân viên pha chế cafe thường điều hành chương trình, và nếu anh ấy hoặc cô ấy đã làm việc ở mọi vị trí tại một quán bar, họ có nhiều khả năng hiểu được chức năng tổng thể của đội. Một nhà hàng hay quán bar tình cảm chạy như một cái máy, với mỗi người đóng một vai trò cụ thể giúp duy trì toàn bộ hoạt động. Một nhân viên pha chế đã ở đó và làm điều đó có nhiều khả năng có thể bước vào và sửa chữa dòng chảy chung của mọi thứ khi chúng bắt đầu bị hỏng. Một nhân viên pha chế như vậy được đồng nghiệp xem như một thứ gì đó giống với nhạc trưởng của một dàn nhạc, và người ta không trở thành một nhạc trưởng chưa bao giờ chơi một nhạc cụ.

Đây là một lớp thực hành Bartender của HPCViet bạn tham khảo youtube >>>Ở đây<<< nha

Học khi bạn đi

Một lý do khác khiến việc học pha chế là không cần thiết là do trong quá trình làm việc từ bên trong một nhà hàng, một người học mọi thứ anh ta cần biết về vai trò đó. Công thức đồ uống, kỹ thuật rót, xử lý sổ đăng ký, trò đùa (một trong những công cụ quan trọng nhất của bartender), và tất cả các kiến ​​thức cần thiết khác đều hoạt động theo cách thẩm thấu. Khi một nhân viên phục vụ hoặc người phục vụ đã được khai thác để bước vào vị trí pha chế, người quản lý và các nhân viên pha chế khác sẽ làm dịu các cạnh và dạy một vài thủ thuật cuối cùng cho giao dịch. Đi qua một cánh cửa và đưa ra một bản lý lịch không có gì trên đó ngoại trừ tên của một trường học pha chế chỉ đơn giản là không thể cạnh tranh với trải nghiệm mà một người lướt qua một hoặc hai năm đi qua những sợi dây.

Trong suốt sự nghiệp pha chế của mình, tôi đã làm việc cho quán bar và quản lý tại gần hai mươi cơ sở, và có một phản ứng nhất quán đối với các hồ sơ có chứa thông tin trường học pha chế. Một người quản lý lấy sơ yếu lý lịch, nhìn thấy tên của một trường học pha chế tương tự, và nếu không có kinh nghiệm trong thế giới thực để đi cùng với nó, họ nghĩ về người đi bar đã rửa kính và học công thức đồ uống cho tám tháng và ném lý lịch đi.

Đối với các nhân viên nhìn thấy hồ sơ trường học, họ thực sự cười nhạo họ. Một nhân viên quầy bar thường là một gia đình khá chặt chẽ bao gồm các nữ tiếp viên, bồi bàn, nhân viên pha chế, quầy bar, rửa chén, và đầu bếp, nhiều người đã làm việc tại cơ sở trong nhiều năm. Họ nhớ khi khách hàng như vậy tấn công tương tự với một thân cây martini bị hỏng. Họ đã ngồi dậy sau khi đóng cửa cho đến khi uống rượu ban ngày và kể chuyện và trao đổi lời khuyên. Và mỗi tối thứ sáu và thứ bảy, tất cả họ đều có chung một địa ngục tinh vi của kính vỡ và những người bảo trợ quá mức.

Đối với họ, điều đó thật như thật, và hai tuần pha nước màu không phải chồng chất lên nhau. Lời khuyên của tôi, nếu bạn đang tìm cách tham gia vào chương trình pha chế, hãy bắt đầu với chuỗi thức ăn thấp hơn. Hầu hết các địa điểm không có yêu cầu nhiều kinh nghiệm để trở thành một bar-back hoặc máy rửa chén, chỉ cần một số dấu hiệu cho thấy bạn sẽ có thể xử lý tốc độ. Nếu bạn là người cá tính, chăm chỉ và thể hiện tài năng đa tác vụ, nó sẽ thắng được rất lâu trước khi người quản lý chú ý và cho bạn một phát súng.

+ Người đam mê pha chế muốn học pha chế

+ Thích sự đa dạng năng động -> Tham gia lớp học bartender >> See more <<

+ Thích sự sáng tạo và trở nên chững chạc -> tham gia lớp học barista >> Tìm hiểu thêm<<

+ Yêu sữa và trà muốn hòa quyện tất cả lại với nhau -> Lớp học trà sữa là nơi đợi bạn. >> Đọc thêm <<

+ Muốn đam mê dẫn lối khởi nghiệp kinh doanh. -> Nơi ý tưởng kinh doanh được hình thành và phát triển. >> Tìm hiểu thêm<<

+ Chọn lựa sự trải nghiệm và học tập -> Trường dạy nghề pha chế HPCVIET là nơi bạn nên thử một lần. >> Click ngay<<<

Tìm hiểu thêm về chúng tôi trên Google