Phân biệt các loại cà phê Ý

2. CAPPUCINO:

Cappuccino có nguồn gốc từ Espresso nhưng có phần nổi tiếng hơn và được nhiều nước trên thế giới ưa chuộng. Một tách Cappuccino bao gồm ba phần đều nhau: cà phê Espresso pha với một lượng nước gấp đôi, sữa nóng và sữa sủi bọt.

Theo lệ thường, Cappuccino được phục vụ trong tách làm bằng đá hay sứ, có thành dày và được hâm nóng trước.

Độ đắng: ★★★☆☆

3. LATTE:

“Latte” được bắt nguồn từ từ “Caffellatte” trong tiếng Ý có nghĩa là cà phê và sữa.

Người ta thường nhầm lẫn vị của Cappuccino và Latte vì cả 2 đều có những thành phần cơ bản: Espresso, sữa và bọt sữa. Tuy nhiên, nếu ở Cappuccino, người ta cho lượng sữa nóng bằng với bọt sữa thì ở Latte, lượng sữa lại nhiều gấp 2 lần lượng bọt sữa. Đó có lẽ là lý do vì sao mà một tách Latte sẽ ít “bồng bềnh” hơn một tách Cappuccino.

Latte được uống trong các chiếc li khá to. (Trong khi Cappucino thì được phục vụ trong tách làm bằng đá hay sứ, có thành dày)

Độ đắng: ★★☆☆☆

4. MACCHIATO (LATTE MACCHIATO):

Latte Macchiato là một loại đồ uống nóng gồm cà phê Espresso và sữa nóng với lượng khá nhiều.Vì vậy, độ caffeine trong Latte Macchiatio đặc biệt thấp.

Độ đắng: ★★☆☆☆

5. MOCHA:

Mocha có lẽ là thứ đồ uống được các bạn trẻ Việt Nam ưa chuộng nhất bởi sự trộn lẫn của cả vị đắng cà phê, vị ngọt béo của chocolate nóng cùng vị thơm thơm của sữa tươi và bọt. Espresso trong Mocha được pha bằng hơi nước nên lượng caffeine cũng khá thấp, người uống có thể không lo về việc mất ngủ hay độ nóng mà vẫn có thể thưởng thức trọn vẹn tất cả mùi vị hòa quyện kia.

Độ đắng: ★☆☆☆☆

6. AMERICANO:

Cuối cùng được “điểm danh” đến là loại cà phê nghe tên “rất Mỹ” nhưng lại hoàn toàn bắt nguồn từ nước Ý - café Americano. Thực ra, Americano chính là Espresso nhưng được pha loãng với lượng nước gấp đôi. Nhiều người không hề thích Americano, vì họ cho rằng nó đã “phá tan” cái “chuẩn” đắng đậm của Espresso nhưng lại có những người khác thì lại rất chuộng loại cà phê này vì nó vừa giữ được hương vị của Espresso nhưng đồng thời cũng hạn chế được nhiều tác hại từ caffeine.

Độ đắng: ★★★★☆

Nguồn hình: Kipalog

Tham khảo thêm tại : https://sites.google.com/view/hpcviet/barista/cappuchino-la-gi