קורס בוסתנאות ביער ירושלים

מרכז ציפורי מזמין אתכם להשתתף

בקורס בוסתנאות

עם מדריכים מהשורה הראשונה.

מדריכי הקורס הם:

אסף בשן - מדריך חקלאי ושתלן בשלף מעבדה חקלאית, התמחה לאורך השנים בריבוי ובגידול זני עץ בוסתן מקומיים.

אורן פריטל - מומחה לבנייה מסורתית באבן מקומית, תוך התחשבות בתנאי הסביבה.

המפגשים יתקיימו בימי שישי בשעות 09:00 – 12:00 ביער ירושלים, סמוך למרכז ציפורי, בטרסות הצופות אל הנוף הקסום של נחל שורק.

נושאי הלימוד ומועדם:

25.12.2015: מפגש גיזום ועיצוב עצים - עם אסף בשן. מרבית הבעיות בעצים בוגרים נגרמות עקב עיצוב לקוי וחוסר גיזום בגיל צעיר. כאשר העץ קטן ואנו יכולים להשתמש בכלי עבודה פשוטים, ניתן בקלות יחסית לעצב עץ בריא וחזק שיחזיק שנים רבות במינימום טיפול. נלמד כללים בסיסיים לעבודה עם מסור ומזמרה, טכניקות עיצוב שונות בגיל צעיר, שיטות גיזום להעלאת תנובת הפרי וליצירת צל, ו"טריקים" נוספים להשפעה על צימוח העץ.

סיכום סדנת "גיזום" + קישור לצילומים

חוברת גיזום עצים , גינות קהילות ירושלים

תודה לגדי ורשבסקי, רכז חקלאי, גינות קהילתיות ירושלים וקיימות חברתית שהכין את החוברת.

15.1.2016 - בניית טרסה חקלאית מסורתית עם אורן פריטל. במשך אלפי שנים המדרגה החקלאית (טרסה) משמשת לעיצוב מדרונות ההרים למטרת העיבוד החקלאי. הטרסות עוצרות את סחיפת הקרקע ומסייעות להחדיר את הנגר העילי לשכבת מי התהום מה שמאפשר קיום חקלאות בתנאי בעל.

סיכום סדנת "בניית טרסה חקלאית מסורתית"

5.2.2016 - מפגש השרשה עם אסף בשן. האם ידעתם שניתן לשכפל צמחים? האמת היא שזו אחת הטכניקות הקדומות ששימשו לחקלאות בהיסטוריה של ארץ ישראל, והטכנולוגיה של היום אפילו הופכת את המשימה לפשוטה יותר. נלמד אילו צמחים ניתן לשכפל, ואת "עשרת הדברות" של ההשרשה. נתמקד בשתי טכניקות עיקריות: ייחור והברכה, ונכין שתילים של עצי תאנה מזנים מקומיים.

קישור לסיכום

26.2.2016 - מפגש הרכבות עם אסף בשן. החקלאים הקדומים למדו "ליהנות מכל העולמות" בשיטה מיוחדת: הם איתרו את העצים החזקים והעמידים בעלי מערכת שורשים שמתאימה לתנאי הארץ המיוחדים, ועל עצים אלה הרכיבו זנים עדינים וטעימים של עצי פרי שייבאו מכל רחבי האזור. נשמע "מורכב"? נלמד מספר טכניקות פשוטות, אשר בתזמון ובביצוע נכון יאפשרו לכם ליהנות מעצי פרי מיוחדים בחצר, ואפילו מ"רב בוסתן" - מספר זני עצים מורכבים על גזע אחד.

4.3.2016 מפגש שתילה בתנאי בעל עם אסף בשן. אמנם היום יש כבר טפטפות ומים מותפלים, אך האתגר הכי גדול שלנו נשאר החיסכון במים בגידול הצמח. ידע של אלפי שנים נצבר ונעלם ושוב נאסף, וכיום קיימות שיטות מיוחדות, המשלבות טכנולוגיה מודרנית עם מיומנויות מסורתיות, המאפשרות לנו לגדל עצים ברי קיימא במינימום משאבים! תופתעו לגלות שלרוב, עצים אלה עמידים וחזקים יותר. שלף מעבדה חקלאית ביצעה בדיקות קרקע והכינה תכנית שתילה לטרסות שבהן נשתול.

סיכום סדנת שתילה

1.4.2016 , איש האבן אלון אוריון, יעביר סדנה בנושא בנייה יבשה של מדרגות אבן . מלאכת בניית המדרגות מקנה לנו מיומנות לעצב סביבה יפה ומקיימת עם אמצעים פשוטים.

נודיע על מועד חדש - ההיבט האקולוגי של הקמת בוסתן. צמחיה התורמת למאזן האקולוגי.

עלות הקורס

125 ש"ח למפגש בודד.

600 ש"ח לכל הקורס.

10% הנחה למורים ופעילים בגינות הקהילתיות.

הקורס מוגבל ל 15 משתתפים.

ההרשמה מראש - מרכז ציפורי - 02-6753002

שאלות ? לפנות למייק - 0505-581275 yehielmikeleiter@gmail.com

מידע נוסף

• מפת הגעה למרכז ציפורי
• קישור לבדיקות קרקע ותכנית שתילה בטרסות שם נקיים את הקורס. בדיקות הקרקע והתכנון - אסף בשן, שלף מעבדה חקלאית.
• קישור לסקר הצומח בשטח שמסביב לטרסות שם נקיים את הקורס. עופר הוכברג, שלף מעבדה חקלאית. לכל צמח יש קישור לאתר "צמחיית ישראל ברשת" מאת פרופ’ אבינעם דנין.
• קישור לשלף מעבדה חקלאית
• צמחיה התורמת לאיכות הסביבה ולמאזן האקולוגי
• הרעלת עצים פולשניים

הקורס מתקיים בתמיכת פרויקט "עיר בריאה ומקיימת"

של עיריית ירושלים - המחלקה לאיכות הסביבה

וקרן קיימת לישראל.

נקיים את הקורס בטרסות הצופות אל הנוף הקסום של נחל שורק