Хоней Крисп
Очень популярный в США и Европе сорт яблони с плодами высоких вкусовых качеств. Съёмочная спелость наступает в конце сентября. В холодильнике плоды хранятся до февраля, а в холодильниках с газовой средой — до мая. Плоды крупные или очень крупные, жёлтые с мраморно-красным полосато-размытым румянцем на большей поверхности плода; мякоть плотная, очень хрустящая, сочная отличного кисло–сладкого вкуса (5,0 балла) с лёгким ароматом.
Сорт плодоносит со 2-3-го года. Урожайность очень высокая.
Зимостойкость достаточно высокая. Устойчивость к парше и мучнистой росе средняя. Сила сорта средняя, крона развесистая.
Хоней Крисп (Honey Crisp) – сорт яблок ранне-зимнего срока созревания американской селекции. Клубный сорт. В Европу попал недавно, к нескольким наиболее влиятельным садоводам, которые избегая конкуренции всеми силами сдерживали его распространение. Поэтому сорт изучен недостаточно. Сорт получен в 1974 году в Университете штата Миннессота от опыления сортов Хоней голд, Мекаун х Голден Делишес.
В опытах первичного испытания научных учреждений Украины изучается с 2003г. Немного раньше (в конце 90-х годов прошлого века) он появился в коллекциях некоторых садоводов-любителей.
Дерево среднерослое, быстрорастущее, формирует развесистую, узкоовальную крону, средней густоты. Листья необычной округлой формы похожи на листья среднерослого подвоя ММ-106. Основные скелетные ветки отходят от ствола под средне острым углом, короткие, средней прочности. Возбудимость почек и побегообразовательная способность средние. Тип плодоношения смешаный.
Плоды крупные или очень крупные, массой (180-260г.), одномерные, удлиненно-округло-конические, иногда асимметричные.
Кожица желтовато-зеленая с оранжево-красным размытым румянцем на большей части поверхности и тускло-красными штрихами и пятнами на его фоне и белыми подкожными точками. Кожица средней толщины, очень плотная, гладкая, среднего блеска.
Мякоть светло-желтая, плотная, скалывающаяся, очень сочная, с умеренным содержанием сахаров, очень хрустящая, отличного кисло-сладкого вкуса с легким ароматом.
Дегустационная оценка - 4,5-5,0 балла.
Цветет в средние сроки, достаточно длительно.
Лучшие опылители: Айдаред, Аскольда, Внучка, Румяный альпинист.
Скороплодный сорт. Саженцы, цветут в год посадки. Привитый черенком цветет или сразу или на следующий год, что свидетельствует об исключительной скороплодности. Урожайность высокая.
В плодоношение на 2-3-й год после посадки в сад.
Съемная зрелость плодов наступает в середине сентября, потребительская зрелость - в начале ноября. В холодильнике плоды хранятся - 6-7 месяцев, до февраля, а в холодильниках с газовой средой - до мая.
Зимостойкость высокая.
Устойчивость к парше и мучнистой росе – средняя. Сорт пригоден для выращивания чистой экологической продукции. Во время хранения плодов возможно поражение плодов подкожной пятнистостью.
Транспортабельность плодов высокая.
Плоды используются преимущественно в свежем виде.
.