Бере Киевская
Бере Киевская – сорт груши раннезимнего срока созревания украинской селекции. Выведен в Украинском НИИ садоводства путем скрещиванием сортов Лесная красавица х Оливье де Серр.Селекционер: Ковтун И.М.Дерево выше средней силы роста, формирует широкопирамидальную, средней густоты крону. Кора на штамбе серая, лущится. Побеги средней толщины, прямые, округлые, коричневато-бурые, голые. Листья средней величины, удлиненно-эллиптической формы, короткозаостренные, зеленые, гладкие, блестящие. Пластинка листка плоская. Края его ровные, мелкозазубренные. Черешок средней длины и толщины, голый.
Плодоносит преимущественно на кольчатках.
Цветки мелкие, мелкочашевидные, белые, без запаха. Цветочные почки средние, гладкие. Чечевичек мало, они мелкие.
Плоды крупные, массой (170-300г.), одномерные, удлиненно-грушевидной формы. Плодоножка средней длины, прямая. Чашечка закрытая.
Кожица гладкая, сухая, покрыта серыми, немногочисленными подкожными точками. Основная окраска в период съемной зрелости - серо-зеленая, покровная - буровато-красная. При полном созревании плодов основная окраска зеленовато-желтая, покровная - буровато-красная с размытым румянцем.
Мякоть кремовая, средней плотности, нежная, маслянистая, сочная, со слабым миндальным ароматом, кисловато-сладкая, очень хорошего вкуса.
Дегустационная оценка - 4,6 балла.
В плодах содержится: сухих веществ - 16,8 %, сахаров - 11,1%, кислот - 0,26 %.
Сорт хорошо совместим с айвовым подвоем.
Съемная зрелость наступает в конце сентября – в начале октября, потребительская зрелость – с ноября по январь-февраль. В холодильнике плоды при температуре +1-2 градуса могут хранится до середины марта.
В плодоношение вступает на семенном подвое на 6-7-й год после посадки в сад.
Устойчивость к парше недостаточная (плоды относительно устойчивы против парши), листья поражаются бурой пятнистостью. Необходимо проводить профилактические работы против парши, кроме того для получения достаточно крупных плодов необходима нормировка урожая.
Зимостойкость - средняя, засухоустойчивость – нормальная.
В молодом возрасте плодоносит умеренно (медленно наращивает урожай в первые годы плодоношения). После 10-12-ти летнего возраста урожайность достигает 18-20 т/га в неорошаемых условиях.
Плоды нужно снимать с дерева заранее, оставляя их в ящиках на дозаривание. Если не во время провести съем плодов, то возможно загнивание плодов на дереве. В процессе дозаривания расцветка плода меняется с серо-зеленой на желтую с красным румянцем на солнечной стороне плода.
Транспортабельность плодов - удовлетворительная.
Сорт включен в Государственный реестр в 1991 г., допущен к использованию в Лесостепи Украины.