Хоней Голд
Хоней Голд – сорт яблок позднезимнего срока созревания американской селекции. Сорт выведен в Университете садоводства Департамента Миннесоты (США) в 1947 году скрещиванием сортов Голден Делишес х Харальсон.
Дерево среднерослое, формирует коническую крону, средней густоты.
Плоды от средней величины до крупных, массой (150-160г.), слабо-сплющенной, конической или округло-конической формы.
Кожица толстая, плотная, гладкая, часто шероховатая от ржавой сетки, как у сорта Голден Делишес. Основная окраска в период съемной зрелости - желтовато-зеленая, при созревании - золотисто- или беловато-желтая с серыми подкожными и опробковевшими точками. Покровной окраски нет, но иногда на солнечной стороне бывает бронзовый «загар».
Мякоть зеленовато-желтая, средней плотности, нежная, сочная, медово-сладкая, ароматная, xopoшегo вкуса. По вкусу напоминает сорт Голден Делишес, но слаще за него. Вкус сладкий, улучшается при хранении.
Дегустационная оценка – 4,2-4,5 балла.
Цветет в средние сроки.
Лучшие опылители: Кортланд, Деликатес, Гала, Гала Маст, Айдаред, Глостер, Голден Делишес, Чемпион.
В пору плодоношения на вегетативном подвоев вступает на 3-й год после посадки в сад. Плодоношение смешанное, но преобладает на кольчатках и шпорцах, обильное. Урожайность – 40-50 кг с 10-ти летнего дерева.
Зимостойкость довольно высокая даже в условиях южного Полесья.
Устойчивость против грибных болезней средняя, поэтому в годы эпифитотий нуждается в химической защите.
Съемная зрелость в зависимости от погодных условий в Киеве наступает во 2-3 декаде сентября. В холодильнике плоды хранятся до февраля, а в холодильнике с газовой средой - до мая.
Период потребления плодов - с начала октября по май.
Основное назначение - десертное употребление в свежем виде в зимний и весенний период, переработка на джемы, сушка.
.