Этюд Киевский
Этюд Киевский – сорт груши зимнего срока созревания интенсивного типа селекции ИС УААН и его Львовского филиала. Получен сорт от скрещивания в 1964 году сортов Бере Гарди х Жозефина Мехельнская в условиях Львовщины.Селекционеры: Копань В.П., Копань К.Н.Дерево сильнорослое, быстрорастущее, формирует широкопирамидальную, компактную крону, средней густоты. В 10-ти летнем возрасте достигает 3,5-3,75 м в высоту и 3-3,5 м в диаметре. Побеги толстые или средней величины, дугообразные, коричнево-бурого цвета.
Плоды крупные, массой (180-190г.), мах – (260-300г.), коротко-грушевидные или округлые.
Кожица средней толщины, плотная, сухая, благородно оржавленная, при съемной зрелости - зеленовато-серая, при полном созревании – серовато-желтая, или почти оранжевая.
Мякоть интенсивно-кремовая или почти желтая, нежная, очень сочная, маслянистая, без следов грануляции, отличного кисло-сладкого вкуса с сильным ароматом розы.
Дегустационная оценка – 4,5-5 баллов.
В плодах содержится: сахаров - 8,4-9,28 %, кислот - 0,28-0,32%, пектинов - 1,12-1,84%, витамина С - 1,16-1,92 мг в 100 г сырой массы.
Скороплодный сорт. Вступает в пору плодоношения на 3-4-й год после посадки в сад. Интенсивно закладывает плодовые почки на прошлогодних приростах.
Урожайность обильная, регулярная. Урожайность до 110кг с дерева.
В условиях Лесостепи и южного Полесья Украины достаточно зимостойкий. В других регионах Украины зимостойкость средняя.
Устойчивость к парше и другим грибным болезням высокая.
Товарность плодов – высокая. Транспортабельность хорошая.
Съемная зрелость плодов наступает в середине – конце октября, потребительская зрелость – с ноября по январь. В обычных хранилищах плоды хранятся до конца января, в холодильниках – до февраля-марта. В сухих плодохранилищах и холодильниках плоды склоны к некоторому увяданию, но без ухудшения маслянистости и вкусовых качеств плодов.
Основное назначение – потребление в свежем виде, для сушки и переработки.
С 1999 года сорт Этюд вводится в Реестр сортов растений Украины в Лесостепи и южном Полесье Украины.