Росавка – сорт яблок позднезимнего срока созревания украинской селекции. Получен сорт в 1949 году в Институте помологии им. Л.П.Симиренко НААН в результате скрещивания гибрида 7911 (Пепин лондонский х Ренет Ландсберзский) с сортом Делишес.
Селекционеры: Никоненко М.М., Чупринюк В.Я.
Дерево сильнорослое, быстрорастущее, формирует округлую крону, средней густоты; с возрастом крона становится плоско-округлой, раскидистой. Кора на штамбе и основных скелетных ветвях гладкая, коричнево-серая с зеленоватым оттенком. Побеги длинные, средней толщины, прямые и извилистые, слабо опушенные, красновато-коричневые со средним количеством овальных серых чечевичек, средних по размеру и мелких. Междоузлия средней величины. Почки среднего размера, ширококонические, коричневые, со средним опушением, прижатые. Листовые пластинки средние по размеру и крупные, зеленые, удлиненно-овальные с дуговидным основанием и средним клиновидным кончиком, сложенность и изогнутость слабые, со слабо морщинистой поверхностью; расположены под средним и большим острым углом к побегу; края городчастые. Цветки розовые, достаточно крупные. Бутоны темно-розовые.
Основные скелетные ветви отходят от ствола под углом 60-70 градусов.
Возбудимость почек и побегообразовательная способность средние.
Тип плодоношения смешанный.
Плоды среднего размера и крупные, массой (160-220г.), одномерные, округло-цилиндрической формы, с пятью выпуклыми ребрами в верхней части. Воронка глубокая, средней ширины, с лучевым оржавлением, плодоножка длинная, средней толщины. Блюдце узкое, глубокое. Чашечка закрытая. Подчашечная трубка небольшая, коническая. Сердечко средней величины, луковидное. Семенные камеры полуоткрытые и закрытые. Семена хорошо развиты, конической формы, коричневые.
Кожица средней толщины, прочная, эластичная, сухая, желтовато-зеленая, с тусклым темно-красным размыто-полосатым румянцем на большей части поверхности плода.
Мякоть зеленовато-кремовая, плотная, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса, с приятным ароматом.
Дегустационная оценка - 7,0-7,4 балла.
В плодах содержится: сухих растворимых веществ -10,27-14,84%, сахаров - 8,6-12,4%, органических кислот - 0,25-0,97%, а также витамина С - 2,57 мг/100г. сырой массы.
Цветет в ране-средние сроки. Жизнеспособность пыльцы - 41-60%.
Лучшие опылители: Айдаред, Уманское зимнее, Рубиновая Дуки, Киддс Оранж Ред.
В пору плодоношения на семенном подвое вступает на 5-6-й год, на среднерослом подвое ММ106 - на 4-й год после посадки в сад. Урожайность высокая, ежегодная. Склонен к осыпанию плодов.
Сорт неприхотлив к условиям выращивания.
Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября - начале октября, потребительская зрелость - за 1,5-2,0 месяца после уборки урожая. В холодильнике плоды хранятся 7-8 месяцев. Хорошая лежкость плодов.
Транспортабельность плодов высокая.
Зимостойкость высокая.
Устойчивость к парше и мучнистой росе высокая. Во время хранения наблюдается побурение семенной камеры плодов.
В 1992 году сорт внесен в Государственный реестр сортов растений, пригодных для распространения в Украине, районирован в Лесостепи и Степи, перспективный для Полесья. На международной выставке в городе Штутгарт (Германия) сорт Росавка был награжден серебряной медалью.
.