Dans le cadre de la transparence entre producteurs et consommateurs, plusieurs visites d'exploitations sont organisées :
- 15 octobre 2011 : visite de l'EARL des 3 poussins, de Corinne et Stéphane BUFFEL : production de viande de volaille et d'oeufs (voir compte rendu ci-dessous)
- 19 octobre 2011 matin : visite de la ferme de la Guilbardière, d'Anne MARTIN et Gilles GUELLIER : production de lait de vache et fromage blanc (faisselle et fromage blanc battu)
- 19 octobre 2011 après-midi : visite de la ferme des Grotteaux, de Laurène BAILLY : production maraîchage.