TZATZIKI

Post date: 8 déc. 2011 21:56:03

Recette fraîcheur !

ingrédients :

1 concombre ou 2 petits plus savoureux ! (Surtout ceux de chez Laurène)

2 yaourts grec (les yaourts maison font l'affaire)

1 gousse d'ail

un peu de feuille de menthe fraîche (selon votre goût)

1 jus de citron

2 cuil à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

1- Eplucher (ou non) le ou les concombres, les raper comme des carottes ! Les faire dégorger avec un peu de sel pendant une heure,

2 - Mixer l'ail, la menthe, l'huile, le citron et les yaourts,

3 - Après dégorgement, mélanger le tout, assaisonner à votre convenance,

4 - Laisser reposer au frais,

5 - Peu se déguster sur des tartines grillées, et si vous mixer le tout ainsi que les concombres, ça fera une sauce pour des légumes crus

Très bon en apéritif ! bâtonnets de carottes, radis... ou des crudités.

Bon appétit !