Petite recette faite à partir des poireaux si bons de Laurène, une petite recette végétarienne.

Post date: 30 janv. 2012 22:30:10

Ingrédients :

2 ou 3 petits poireaux (meilleurs quand ils sont petits)

1 oignons

200 g de millet (on peut aussi mettre 100 g de quinoa et 100 g de millet et/ou 100 g de quinoa et 100 g de sarrazin)

40 g de farine

1 oeuf

sel, poivre ou autres

un peu d'huile.

Faire cuire le millet (si mélange quinoa/millet, faire cuire le quinoa un peu avant le millet)

pendant ce temps, faire revenir l'oignons et les petits poireaux.

Lorsque les céréales sont cuites les ajouter au mélange oignons/poireaux

Mélanger, ajouter un oeuf et la farine.

Ensuite, faire chauffer un peu d'huile dans une poele.

Avec un emporte pièce, faire des galettes de 1,5 cm d'épaisseur voir 2 cm.

Ne pas cuire à trop forte température !

Retournez les. Servir avec une bonne salade.

Bon appétit !!