Ingrédients (pour 2 personnes) :
250g de champignon
2 gousses d’ail
300g de spätzle du Barbu
2 cuillères à soupe de crème
2 oignons
Bouquet de persil plat
- Nettoyer, éplucher et trancher les champignons et les oignons
- Faire revenir les champignons et les oignons 5 à 7 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés (Saler en fin de cuisson, le sel fait ressortir l'eau des champignons)
Préparez les assaisonnements
- Peler et ciseler l'ail.
- Rincer, effeuiller et ciseler le persil plat
- Une fois les champignons et oignons cuits, ajouter les assaisonnements. Faites revenir 30 sec puis réservez-les sur une assiette.
- Faire revenir les spätzle 5 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les champignons, les oignons et la crème. Salez, poivrez. Faites chauffer 2 à 3 min.
Servez immédiatement. Bon appétit !