Post date: 9 juil. 2012 20:43:55
Les ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 500 g de navets
- 2 choux raves et leurs feuilles
- 1 oignon
- 100 g de fêta
- 50 g de beurre
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Eau
- Sel poivre
Préparation :
Épluchez les navets, les choux raves et l'oignon. Coupez-les en rondelles. Hachez les feuilles de choux raves préalablement rincées. Déposez tous ces légumes dans une grande poêle anti-adhésive. Ajoutez de l'eau à environ 0,5 cm sous le niveau des légumes. Amenez à ébullition. Répartissez en surface le beurre, le miel et le vinaigre. Salez et poivrez.
Laissez évaporez le tout à feu modéré voire légèrement caraméliser.
Déposez ce mélange caramélisé, sans briser les tranches de légumes, dans le fond d'un grand moule à tarte chemisé d'un papier sulfurisé. Ajoutez la fêta émietté. Couvrez de la pâte feuilletée. Piquez-la.
Enfournez à 220°C pendant 10 minutes puis à 200°C pendant 30 minutes ou le temps que la pâte feuilletée soit dorée et croustillante.
Retournez et servez immédiatement.
On peut remplacer le chou rave par des navets de Laurène (tubercule + fanes) et remplacer la feta par une buche de chèvre de Charline...