Caraïbische Kippensoep Als Comfortfood

This blog was submitted as a guest blog to a Dutch wereldvrouw who wanted to publish recipes from all over the world on her website. Unfortunately my photos were not approved and due to the lack of better photos the guest blog was turned down. I'm still not a food photographer😊.

Index

Soep

Soep is altijd goed voor je en doet het altijd goed als maaltijd. Op Curaçao waar ik vandaan kom zijn de meeste soepen goed gevuld. Dus eigenlijk op zichzelf al een maaltijd. Mijn favoriet onder de soepen is kippensoep.

Curaçaose Soep

Nee, niet dat helder bouillonsoep met een verdwaalde stukje kip zoals we die in Nederland kennen, maar goed gevuld met groente en kip. Deze soep wordt als maaltijd gegeten op Curaçao aangevuld met brood of funchi. Deze soep wordt ook gegeten als men ziek is, want het is licht maar toch vullend.

De Ingrediënten

De ingrediëntenlijst bestaat uit:

• 5 bouillonblokjes

• 1 grote zak soepgroente

• 2 stuks aardappelen

• 1 of 2 zoete aardappelen

• 1 halve pompoen

• kippenvleugels naar eigen wens

• water

• vermicelli

Het Recept

De soep wordt als volgt bereid:

• Kook eerst de kip in een volle pan water

• Schil de aardappelen en zoete aardappelen 

• Voeg de aardappelen en zoete aardappelen in stukjes toe

• Schil een halve pompoen 

• Snij de halve pompoen in stukjes en voeg deze toe

• De bouillonblokjes toevoegen

• Het even laten koken

• Vermicelli toevoegen

• Nog even laten koken

En klaar is kees!

Eetsmakkelijk!

In een kommetje scheppen en dan nog wat sambal erbij. Officieel gaat er pica (peper) bij, maar die heb ik nu niet. Eetsmakelijk!

Vis, Vlees & Vega Varianten

Op deze recept zijn er ook andere varianten te bedenken zoals de kip vervangen door vis, vlees of Vega. Bij Vega misschien wat meer groente erbij doen. Maiskolven doen het ook goed in deze soep en kunnen samen met de groente toegevoegd worden. Dus variëren kan zeker! Het is een redelijk snel te bereiden maaltijd, gezond, maar toch stevig.

Related blogs on my website

• 5 reasons to live in southern Spain in winter 

• 7 reasons to walk a 4 Days hike 

• 7 things I would like to do in Spain 

• 7 Tips to Save on Groceries 

• 42 Reasons To Wander Explained By Me Through The Book 'De kracht van het w 

• All-inclusive 

• Antilliaanse Kroket 

• Arepa Di Pampuna 

• Being on the road for a month! 

• Kala 

• Chocolate, chocolate, chocolate everywhere 

• Chocolate fair second time 

• Edible garden 

• Food Bank 

• Getting acquainted with South East Asia 

• Hamrollen 

• 'Hanzesteden' Products Then & Now 

• Healthy life 

• I can't live without these 5 things on Curaçao 

• Instagram cooking class 

• Interviewing For A Guest Blog During My Pacific travels 

• Investing In Food 

• Kaasbal 

• Keshi Yena 

• Letter Di Pinda 

• Life in a small village 

• Living off the exchange of social capital 

• Lots of first times! 

• Malta Amstel 

• Market the attention trigger 

• Papiamento 

• Pastechi 

• Pina Colada 

• Promotion officer 

• Punch 

• Reasons to walk the Camino de Santiago once 

• Reizen Heeft Invloed Op Herstel 

• Redeem Sheeps 

• Sant Egidio Curaçao, 4 Quarter NGO 

• Small Jobs 

• Stichting Armoede fonds 

• The hunger knock 

• The two sides of Willemstad 

• Torta Di Tuna Fish 

• Tracking My Health In Excel 

• Varied vegetarian food 

• Veldwerk 

• Why I am not renewing my driver’s licenses 

• Why I call Rotterdam fake New York 

• Zyprexa made me sleep all day 

Related Affiliate Link

• Online cursus Sport & Voeding (Laudius) (Code: GUISELAINE, 10 procent korting)