"Шерри-коблер"

400 г десертного красного вина, 200 г ликёра "Вишнёвый", 200 г коньяка, 200 г вишнёвого сиропа, 200 г вишен и персиков консервированных, лёд.

После соединения компонентов в шейкере, перелить всё в бокалы, которые затем дополнить газированной водой по вкусу.

Коблер шоколадный

300 г ликёра "Щоколадный", 200 г ликёра "Кофейный", 100 г коньяка, 200 г клубничного сока, 100 г шоколадного сиропа ,200г крепкого чаю ,200г взбитых сливок лед пищевой

Готовится такк же, как и предыдущиие коблеры. Следует учесть только, что взбитые сливки добавляются в бокалы последними. При употреблении их следует акку-раттю размешать с коктейлем, не задевая льда.

Коблер "Элегантный"

300 г рома, 300 г десертного белого вина, 10 яичньих желков, 200 г сахара, 10 г молотой корицы, 5 г тёртого ореха, пищевой лёд.

Заполнить бокалы до половины мелким льдом, влить напитки. Отдельно растерей, желтки с сахаром и корицей и добавить их в бокалы. Перед подачей в каждые бокал всыпать щепотку терного мускатного ореха.

Коблер яичный

300 г ликёра "Ванильный", 300 г настойки "Ромовая" или "Старка", 10 яиц (по одному на бокал), 300 г клубничного сока, 100 г апельсинового сиропа, 10 кружков лимона, лёд пищевой.

Всыпать измельчённый и мелкокусковой лёд в бокальт, украшенные "инеем". Влить настойку в ликёр. Яйца с сиропом и соком размешать отдельно, до образования однородной массы. Влить в бокалы через сито.

Коктейль "Ангелочек"

700. г шоколадного ликера, 500 г вермута, 300 г гренадинового сиропа, по 2-3 шт. ягод клубники из варенья на каждый стакан, пищевой лёд.

В шейкер положить несколько кусочков льда, влить все жидкие составные коктейля и хорошо перемешать. На дно стакана положить ягоды клубники и заполнить охлажденным коктейлем.

Коктейль апельсинный

500 г водки "Русская", 500 г апельсинного сока, залю-рожснного в морозильнике.Перемешать все в миксере в течение нескольких секунд. Разлить в бокалы и сразу же подать.

Коктейль "Дипломат"

300 г виски, 200 г вермута, 300 г шоколадного ликёра, 350 г ананасного сока, 250 г взбитых сливок, 10 ч.ложек измельченных орехов, лёд.

Смешать в шейкере со льдом все компоненты коктейля, кроме взбитых сливох, перелить в большие бокалы, и уже затем выложить сверху хорошо взбитые сливки, сверху посыпать измельченными орехами.

Коктейль "Золотой дух"

150 г молочного ликёра, 150 г кофейного ликёра, 100 г гвоздичного ликёра, 600 г апельсинового сока, пищевой лёд.

Смешать в шейкере все компоненты коктейля с несколькими кубиками льда и перелить в высокие стаканы. Украсить кусочками нарезанного апельсина, которые должны плавать на поверхности коктейля.

Коктейль "Казачок"

400 г водки, 300 г кофейного ликёра, 200 г любого рома, 300г ванильного сиропа, 10 ч.ложек тёртого шоколада, пищевой лёд.

В шейкер положить несколько кусочков льда, влить все жидкие компоненты ликера и хорошо перемешать, вылить в высокие стаканы и посыпать сверху тёртым шоколадом.

Коктейль "Каледония"

300 г "Бренди", 300 г ликёра "Киви", 400 г апельсинового сока, 200 г вишнёвого сока с мякотью, пищевой лёд.

Смешать все компоненты в миксере и перелить в стаканы, заполненные колотым льдом. Украсить каждый кружком апельсина.

Коктейль клубничный

600 г клубники очищешюй и промытой, 10 ст.ложск сахари, 300 г ликёра "Кюрасо", 200 г когимка, 600 г шампанского.

Клубнику протереть через сито, растереть с сахаром, добавить лёд, ликёр и коньяк, взбить в миксере, добавить шампанское и разлить в высокие стаканы.

Коктейль с коньяком

300 г коньяка, 400 г столичной водки, 4 ст.ложки сахара, сок из 1 лимона, цедра с 2 лимонов.Все компоненты тщательно смешать в миксере. Подавать сильно охлажденным.

Коктейль "Медео"

300 г барбариса, 500 г сухого красного вина, 600 г сахара-песка, 10 г лимонной кислоты, 800 г воды.

Барбарис промыть, опустить в кипящий сахарный сироп, отварить до готовности и настоять не менее 2 часов. Отвар процедить, ягоды протереть через сито, добавить красное вино и лимонную кислоту, всё хорошо перемешать. Подавать охлаждённым.

Коктейль "Мозаика"

ЗООг ликёра "Мораскин", 10 желтков, 300 г ванильного ликёра, 300 г коньяка, пищевой лёд.

Перемешать все компонснты в миксере и перелить в

бокалы.

Коктейль "Фиеста"

400 г ананасного сока, 250 г рома "Гавана клуб ", 250 г белого вермута, 200 глимотюго сиропа, пищевой лёд.

Смешать в шейкере ром, вермуг и лимонный сироп, вылить аккуратно в стакан, заполненный 2-3 кубиками льда, и перед подачей долить охлажденным ананасным соком. Украсить кусочком ананаса.

Коктейль с шампанским

2 яйца, 2 пакетика ванильного сахара, 250 г коньяка, полусухое шампанское, пищевой лёд.

Взбить все составные, кроме шампанского, в миксере и разлить в бокалы, долить каждый доверху охлажденным шампанским, положить по кусочку ананаса.