БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ: >>Кефиро-клубничный коктейль-Пряный коктейль
Кефиро-клубничный коктейль100 г свежих ягод клубники, 50 г кефира, 1 ст.ложка натурального меда.Клубнику перебрать, очистить от чашелистиков, сполоснуть, дать воде стечь, выложить в миску и размять деревянной ложкой или пестиком, постепенно добавляя кефир и мед. Подавать коктейль хорошо охлаждённым.
Коктейль "Богатырь"
50 г клубничного сока, 100 г холодной простокваши или кефира, 1 ч.ложка сахарной пудры, 2 кубика пищевого льда.
В миксер или вылить клубничный сок и холодную простоквашу или кефир, добавить сахарную пудру и хорошо перемешать.
Абрикосовый газированный коктейль
2 ст.ложки абрикосового сиропа, 50 г молочного или молочно-фруктового мороженого, 1/2 стакана газированной или минеральной воды (например, нарзана).
В миксер положить мороженое, влить абрикосовый сироп, газированную или минеральную воду и взбить в течение 1-2 минут.
Коктейль можно подать с кубиками пищевого льда.
Коктейль "Юпитер"
2 ст.ложки абрикосового сока, 1/4 стакана холодного пастеризованного молока, 20 г сливочного мороженого, 10 2 взбитых сливок.
Коктейль подать в бокале с сахарным ободком. Для этого предварительно на бокале сделать сахарный ободок.
В миктер положить сливочное мороженое, влить абрикосовый сок и холодное молоко и хорошо взбить. Полученную смесь осторожно, чтобы не повредигь сахарный ободок, вылить в бокал. Сверху положить взбитые сливки.
Молочно-абрикосовый коктейль
2 ст.ложки абрикосового сиропа, 25 г молочного шш молочно-фруктового мороженого, 3/4 стакана .холодного пастеризованного молока.
В миксер положить мороженое, влить абрикосовый сироп, холодное молоко и взбить в течение !-2 минут так, чтобь! смесь хорошо вспенилась.
Абрикосовый коктейль с яйцом *
100 г абрикосового сока, 80 г .холодного пастеризованного молока, 1/4 яйца, сахарный песок по вкусу, несколько кубиков пищевого льда.
Яйцо растереть с сахарным песком, влить холодно молоко и абриковской сок, тщательно размешать и поставить в холодильник.
Коктейль "Заря Востока"
1 ст.ложка персикового сока, 2 ч.ложки вишневого сиропа промышленного изготовления, 1/4 стакана смешанного фруктового морса, 50 г консервированных фруктов ассорти (персики, вишня, черешня, слива и др.)
В фужер положить консервированные фрукты ассорти и влить персиковый сок, вишневый сироп и смешанный фруктовый морс.
Персиковый коктейль с яйцом
100 г персикового сока, 70 г холодного пастеризованного молока, 1/4 яйца, 1 ст.ложка сахарного песка (по вкусу), несколько кубиков пищевого льда.
Яйцо растереть с сахарным песком, влить холодное молоко и персиковый сок, пцательно перемешать и поставить в холодильник. Подавать с кубиками льда.
Коктейль "Пчёлка"
50 г натурального меда, 100 г апельсинового сока, 50 г лимонного сока, 1/2 яйца, 3 кубика пищевого льда.В миксер или шейкер влить натуральный мед, разбить свежие куриные яйца, добавить апельсиновый и лимонный соки и хорошо смешать.
Коктейль "Золотой ключик"1 апельсин, 1 ст.ложка корейного сиропа, 2 ст.ложки холодного молока, 1 яичный желток, 10 г взбитых сливок.В миксер или шейкер выжать сок из апельсина, выбить желток куриного яйца, влить кофейный сироп и молоко и смешать, чтобы смесь хорошо вспенилась. Напиток перелить в высокий стакан и сверху положить взбитые сливки.
Коктейль "Нежность
"50 г стакана апельсинового сока, 1 ст.ложка черносмородинового сока, 2 ч.ложки ежевичного сиропа промышленного изготовления, 50 г консервированных фруктов ассорти.
В фужер положить консервированный фрукты и поочередно вличь ежевичный сироп, черносмородиновый сок и апельсиновый сок.
Лимонный коктейль с желтком
1/4 лимона, 150 г охлажденного кипяченого молока, 1/2 яичного желтка, 1/2 пакетика ванильного сахара, 25 г сахарного песка.
Этот напиток готовят только в миксере, иначе он может свернуться.
В миксер выбить желток куриного яйца. Лимон очистить от кожуры, мелко нарезать и положить в миксер, а затем добавить одновременно ванильный сахар, сахарный песок, охлажденное кипяченое молоко и взбить в течение 25-3 0 секунд. Напиток процедить и сразу же подать.
Лимонно-молочный коктейль
1/2 лимона, 100 г охлажденного кипяченого молока, 25 г сахарного песка.
Этот напиток готовят только в миксере, иначе он может свернуться. Лимонтл очистить от кожуры, разрезать на кусочки и положить в миксер, а затем добавить гуда сахарнЕ.1Й песок и охлажденное кипяченое молоко и взбить в течение 15-20 секунд. Полученный напиток процедить и сразу же подать.
Лимонно-сметанный коктейль
1/4 лимона (по вкусу), 80 г сметаны, 100 г несладкого крепкого горячего чая, 1 ст. ложка натурного меда Мед распустить в очень крепком горячем чае и охладить. Затем добавить сменану, перемешать и выжать туда сок из половины или целого лимона. Подавать напиток хорошо охлажденным.
Коктейль "Ананасный"
150 г сока ананаса, 20 г сока грейпфрута, 30 г клюквенного сока, б г растворимого кофе, 5 г шоколада.
Смешать в миксере все соки с добавлением кофе. Вылить в стакан и сверху притрусить тертым шокаладом.
Коктейль "Дары юга"
2 ч.ложки виноградного сока, 1 ст.ложка апе^шсино-вого сиропа промышленного изготовления, 2 ч.ложки лимонного сока, 50 г молочного мороженого, 1/2 стаканы газированной воды (например, нарзана).
В миксер положить мороженое, влить виноградный и лимонный соки, апельсиновый сироп, газированную или минеральную воду и взбить в течение 1 -2 минут так, чтобы смесь хорошо вспенилась.
Томатный коктейль
100 г томатного сока, 100 г холодной простокваши,
3 кубика пищевого льда.в миксер или шейкер влить томатный сок и холодиук;
простоквашу, добавить пищевой лёд и смешать. Подавать коктейль хорошо охлажденным.
Коктейль "Помидор"
200 г помидоров,, 1 долька чеснока, 1 ч.ложка мелко нарезанного зеленого лука.
Из помидоров приготовить сок и вылить его в шейкер. Туда же получить сок из лимона и хороню смешать. Перед подачей на стол в стаканы или бокальг с коктейлем добавить по полдольки тертого чеснока и немного мелко нарезанного лука. При желании можно добавить по вкусу холодное свежее молоко,
Морковный коктейль
100 г морковного сока, 1\2 апельсина, 1/4 лимона, 1 ст.ложка натурального меда, 50 г йогурта, ряженки или простокваши, 3 кубика пищевого льда.В миксер поместить нат)альный мед, влить морковный сок, выжать сок из апельсина и лимона, добавить йогурт, ряженку или простоквашу и хорошо взбить.Подавать напиток с кубиками пищевого льда.
Коктейль "Шантанэ"
50 г морковного сока, 100 г охладиного кипяченого молока, 1 яичный желток, 1 ч.ложка натурального меда, 2 кубика пищевого льда.
Выбить в миксер желтки куриных яиц, добавить натуральный мед, морковный сок. охлажденное молоко и взбить в течение 2 минут.
Коктейль "Антошка"
250 г моркови, 50 г фруктового мороженого.
Морковь вымыть, очистить, сполоснуть, нарезать на кусочки и выжать сок в ручной или электрической соковыжималке. При отсутствии ее морковь можно мелко натереть на терке и из полученной масы отжать сок через лгарлю. Затем сок влить в миксер, добавить небольшими частями фруктовое мороженое и хорошо взбить,
Коктейль из ревеня
50 гревеневого сока, 100 г.холодного пастеризованного лииюка, 1/4 лимона, 1/2 яичного желка
Выбить в паейкер желток куриного яйца, влить ревеневый сок, холодное молоко, выжать туда сок из лимона и тщательно смешать.
Коктейль ревенево-медовый
2/3 стакана ревеневого сока, 1 лимон, 1 ст.ложка натурального меда, 2 кубика пищевого льда.
Влить в шейкер ревеневый сок, выжать туда сок из лимона, добавит!, натуральный мед и пищевой лед и хорошо смешать. „
Коктейль из сельдерея
50 г сока из сельдерея, 100 г холодного пастеризованного молока, 1/4 апельсина, 50 г взбитых сливок.
Выбить в шейкер желток куриного яйца, влить сок из сельдерея, холодное молоко, выжать туда сок из лимона и тщательно смешать.
Пряный коктейль
2 ч.ложки натурального пряного сиропа, 50 г молочного мороженого, 3/4 стакана холодного пастеризованного молока.В миксер положить мороженое, влить пряневый сироп и холодное молоко и взбить в течение 1-2 минут так, чтобы смесь хорошо вспенилась.Подавать коктейль в холодном виде.
Пряный газированный коктейль2 ст.ложки пряного сиропа, 50г молочного или молочно-фруктового мороженого, 1/2 стакана газированной воды (например, нарзана).В миксер положить мороженое, влить пряный сироп и газированную или минеральную воду и взбить в течение 1-2 минут.Коктейль сразу же подать, ьюжно с кубиком льда.