Ingredienti:
Per cocktail
-Anguria
-Cubetti di ghiaccio
-Scorza e succo di lime
per cristallo alla menta
-200g di zucchero
-1ooml di acqua
-Colorante alimentare
-25/30 foglie di menta
Passaggi:
Tagliate l'anguria a pezzi, mettetela in un mixer e poi filtrate il tutto con uno scolino o con un scolapasta. Mettete il ghiaccio in una caraffa o una ciotola, versate il succo e aggiungete scorza e succo di lime. Per fare il cristallo alla menta, mettete 200g di zucchero in una padella, versate 100ml di acqua precedentemente colorata con il colorante alimentare, dopo di che mettete le foglie di menta e lasciatele in infusione per circa 4 minuti. Fatela cuocere fino a quando, mettendo un pò di sciroppo nell'acqua fredda risulterà croccante. Lasciatelo raffreddare e immergete i bicchieri poi ruotandoli create una decorazione.
ricetta di @davide_zamby (tiktok)