頭家姓夏，夏天的夏，今年43歲，猶閣有三个囡仔，大漢查某囝國中三年，第二後生國小六年，第三查某囝國小四年。伊賣豬肉已經賣二十冬矣。頭家嬤細漢十二歲來幫阿媽鬥賣肉，已經賣六十年冬矣。
華語釋義
老闆姓夏，夏天的夏，今年43歲，專科畢業。高雄鼓山人，小孩有三個，一個國中三年級，一個國中六年級，女兒國小四年級了。本身在這裡已經賣了20年的豬肉，老闆媽媽16歲就來幫忙祖母賣肉，賣了60年了(現在75歲，預計80歲退休)
鼓山第一市場三十冬前有火燒過，是一个老菜市仔，有翻新處理。
這馬傳統市場攏是一寡老人，袂曉騎車的。怹的問題就是老人愈來愈少，人口愈來愈少。攏搬出去的較濟，蹛遮大漢的較少，一般攏是學生來稅厝的。
頭家以後想欲做甲退休，這馬就是顧生理攤，幫生理攤款貨，以後若是生理愈來愈䆀，就是愛做加工食品［華］，共(kā)產品做加工，灌煙腸，做熟的，轉去用予燒就會使食。網購是做食品料理，食品包。 會按呢想是因為欲處理賣無了的物件，豬肉會使灌煙腸，排骨就是想辦法做加工，抑無就是愛賣人較俗。
華語釋義
這裡是鼓山第一市場，老闆媽媽跟我們介紹這市場，說三十年前有一場大火，市場有翻新處理。「人越來越少，也越來越舊」說出了現在傳統市場遇到的問題-年輕人不太在傳統市場買菜了。
老闆說，如果未來越來越生意差，他有想做加工食品，把他們的商品做加工，讓商品煮熱就可以吃，就是食品料理，食品包的方式。加工想法一開始是因為賣不完的東西做處理，像豬肉可以灌香腸，排骨就要想辦法做加工，不然就是賣比較便宜。
頭家厝內攏蹛佇鼓山，佇遮做五六十年矣，半暝仔兩點半就起床，所以無想欲去做第二擔，已經慣勢矣，按呢就好矣。
厝內對囡仔台語、國語攏有講，台語媽媽會教，菜市仔攏講台語較濟啦，囡仔會曉聽。頭家細漢爸爸、媽媽就講台語矣。
頭家嘛講，未來囡仔想欲做啥，就做啥。怹過年會過來鬥相共。
頭家講:咱的市場，過年過節較熱鬧，真正是咱的傳統，攏會轉來拜拜，大漢細漢攏會揣𤆬轉來厝，爸爸媽媽攏會款物件拜拜，年節較無閒較好。
華語釋義
老闆家一直都待在鼓山，在這做五六十年了，半夜兩點半就起床，所以不會想去做第二家，已經習慣了，這樣就好了。
在家對小孩台語、國語都有說，台語媽媽會教，菜市場說台語比較多，小孩會聽。
老闆也說，未來小孩想做啥做啥，它們過年會來幫忙。
老闆說我們的市場過年過節比較熱鬧，真的是我們的傳統！大小孩都會回來，爸爸、媽媽會整理物品祭拜，年節時比較忙碌，比較好！
若是想欲了解閣較濟⋯⋯