"Ai ăn rượu nếp không!"

Tiếng rao hàng ngọt ngào của bà bán rượu nếp trong xóm "Bắc kỳ" của tôi năm nào, đã nằm trong ký ức thân thương, mỗi khi nhớ đến quê nhà, nghìn trùng xa cách.

-------------------------

Xa quê hương lâu quá! Đi chợ thấy có bán nếp, không giống hẳn nếp của bà bán rươụ nếp ngày xưa vì hạt nếp này nó hơi tròn. Nhưng đây là loại nếp mà có thể làm rượu nếp được. Tôi sẽ chỉ bạn cách làm rượu nếp để nhâm nhi ngày Tết cho vui.

Nếp để làm rượu nếp không giống với nếp mà mình thường hay nấu xôi vò, xôi đậu phụng, với màu trắng tinh. Loại nếp đặc biệt này có màu kem hơi nâu, không có dính chặt mỗi khi mình thổi xôi. Và giá cả thì hơi đắt hơn nếp thường.

Làm rượu nếp thật đơn giản. Chỉ cần mua nếp và men là chúng ta có thể làm. Xin bạn xem những hình ảnh và cách chỉ dẫn sau:

--------------

Đây là "nếp cái hoa vàng" có bán ở tiệm Việt Nam: