• Horticultrice : Isabelle Pâquin

• Aménagé en 1936/37

• Connu au nom du Jardin des plantes économiques jusque vers 2010 et Jardin des plantes utiles jusqu'en 2020

• 1300 taxons (2018)

  • 87 familles

  • 275 genres

  • 442 espèces

  • 723 taxons

  • 585 cultivars d'annuelles

• Classification par usages

  • Partie de la plante utilisée

    • Légumes fruits

      • Solanacées

        • 60 cultivars de piments et poivrons

        • Autres - Okra, Tomatillo, Pommes de kangourou

      • Cucurbitacées

        • Courges d'hiver

        • Récolte pour Halloween

        • Tonnelle de courges

      • Légumineuses (fruit en gousse)

        • Soya

        • Lentille

        • Pois à soupe, Mange-tout

        • Gourgane

        • Haricots grimpants

          • Pois chiche, Fève de Lima, Haricot sec, Haricot d'Espagne, Dolique kilomètre

    • Légumes feuilles

      • Salades

        • Pourpier, Cresson, Roquette, Mâche, Laitue asperge, Laitue sauvage, Mesclun

      • Épinards

        • Épinard fraise, Basella rubra, Tetragone, Oseille sanguine, Arroche, Plantain corne-de-boeuf, Ipomée aquatique

      • Choux

        • Choux de Bruxelles, Chou frisé, Chou palmier, Chou pommé, de Savoie, Chou pointu

      • Tiges et pétioles

        • Céleri, Fenouil de Florence, Asperge, Bette à carde et Chardon-marie

    • Légumes fleurs

      • Chou-fleur, Broccoli

    • Légumes racines

      • Radis

      • Betterave 'Chioggia', Betterave 'Bull's Blood'

      • Poire de terre ou Yacon

      • Céleri-rave

      • Igname (Dioscorea batatas) (cortisone, contraceptif)

      • Patate sucrée

      • Topinambour (Hélianthus tuberosus) (facile à digérer)

      • Carottes

    • Fleurs comestibles

  • Selon l'usage

    • Plantes tinctoriales (parties utilisées : racine, feuille, fleur, fruit)

      • Indigotier (Indigofera tinctona) - bleu

      • Renouée des teinturiers (Persicaria tinctoria) - bleu

      • Pastel des teinturiers (Isatis tinctoria) - bleu

      • Curcuma (Curcuma longa) - jaune

      • Camomille des teinturiers (Anthemis tinctoria) - jaune

      • Verge d'or (Solidago sp.) - jaune

      • Gaude, Réséda des teinturiers (Reseda luteola) - jaune

      • Sanguinaire du Canada (Sanguinaria canadensis) - rouge/mauve

      • Phytolaque (Phytolacca americana) - rouge/mauve

      • Garance (Rubia tinctorum)- rouge/brun

      • Orcanette des teinturiers (Alkanna tinctoria) - rouge/brun

    • Plantes textiles

      • Chardon à foulon (Dipsacus fullonum) (pour carder la laine)

      • Jute (Corchorus olitorius)

      • Kenaf, Chanvre de Bombay, Deccan Hemp (Hibiscus cannabinus) (pâte à papier, biomatériaux, corde, géotextile)

      • Ramie, Ortie de Chine (Boehmeria nivea)

      • Soyer du Québec, Soie d'Amérique (Asclepias syriaca) (isolation vestimentaire ou acoustique, absorption de pétrole, résistance à l'eau)

      • Chanvre industriel et textile (Cannabis sativa)

    • Plantes céréalières

      • Sorgho

      • Blé, Avoine, Seigle, Orge, Millet, Triticale

      • Maïs sucré, à farine, à popcorn

      • Larme de Job (comme le riz ; aussi graine avec trou pour colliers)

      • Quinoa

      • Amarantes

    • Plantes condimentaires - utiliséês pour leur saveur, pour relever le goût des aliments

      • Fenouil

      • Ciboulette à l'ail

      • Capucine, Livèche, etc.

    • Plantes aromatiques - utilisées pour l'odeur, en médecine, parfumerie, cuisine

      • Iris de Florence (rhizomes - fixe les odeurs)

      • Réglisse, Patchouli, Lavande, Houblon, Menthe, Muguet, Foin d'odeur, Absinthe, etc.

    • Plantes oléagineuses - riches en huile pour alimentation humaine, animale, cosmétiques, peintures, plastiques, détergents, biocarburants, encres, etc.

      • Tournesol

      • Sésame

      • Ricin

      • Arachide

      • Lin (riche en oméga, multiples utilisations)

      • Cameline (riche en oméga 3, vitamine E)

    • Engrais verts

      • pour la protection et l'amendement du sol, pour éliminer les mauvaises herbes, fertiliser le sol

      • Sarrasin, Avoine, Vesce velue ou commune, Féverole, Phacélie, Soya, Seigle, Sorgho

    • Tabac

      • remonte à 8 000 ans en Amérique

  • Thématique

    • Légumes orientaux

      • Dolique kilomètre

      • Mizuna, Mustard greens (Brassica rapa nipposinica)

      • Chrysanthème comestible

      • Pac choi

    • Potager culturel (pour les 375^e, symbole de Montréal pluriculturel)

      • Potagers approfondis en 2018 - grec, italien, indien, latino-américain, maghreb, caraïbes

    • Potager africain (nouveau en 2018)

    • Potager en pot

    • Jardin d'essai

      • All America Selections (légumes)

      • Exceptionnelles comestibles (nouveau en 2018)

        • JBM, Jardin Daniel A. Séguin, Jardin Van Den Hende

• Pratiques écologiques

  • Lutte bio

    • Trichogrammes (minutum et brassicae), insectes

    • Bio-pesticides et pesticides reconnus en agriculture bio

      • Cueva commercial, Wiltstop, Rhapsody (brûlure bactérienne, anthracnose, oïdium)

      • Dipel, Entrust (lépidopères)

      • Surround (cécidomie du chou-fleur)

      • Success (chrysomèle rayée du concombre)

      • Pyganic et Trounce (chrysomèle et altise)

  • Rotation des cultures

  • Diversité

  • Engrais verts

  • Paillis de plastique noir

    • Élimine les mauvaises herbes

    • Réchauffe le sol et permet une croissance vigoureuse et rapide des racines

    • Protège de l'érosion causée par la pluie

    • Protège du contact direct avec le sol (propreté de la récolte)

    • Pour tomates, concombres, courges, piments, fraises, framboises, bleuets, etc.

  • Couverture flottante pour protéger les semis des oiseaux et insectes

• Les légumes sont donnés aux cuisines collectives

Jardin fruitier :

• Aménagé en 1940

• Anciennement Jardin d'essais

• Arbres fruitiers

  • Pommier, Poirier, Prunier, Abricotier, Cerisier aigre (griotte)

  • Argousier

    • très riche en vitamines C, E, A, B1, B2, F, K et P, en protéines, acides gras, acides aminés, sucres, glucides (carbohydrates)

    • traitement des brûlures, plaies de lit, complications cutanées

    • jus, gelées, liqueurs, bonbons, crème glacée

    • crèmes faciales, masques, lotions, crème solaire, shampooings

    • 10 médicaments à usage interne

• Arbustes fruitiers, Petits fruits

  • Amélanchier, Aronia, Bleuet nain et en corymbe, Camerisier, Canneberge, Caseillier, Cerisier nains, Gadelier, Goji, Groseiller, Fraisier, Framboisier, Kiwi, Mûrier, Noisetier, Sureau, Raisin (rustique et semi-rustique)

• Jardin à entrelacs (Knot garden)

  • Motifs géométriques ou abstraits

  • Plantes aromatiques entrelacées

• Potager décoratif de style français inspiré du jardin du Château de Villandry (Indres-et-Loire)

  • Géométrique avec bordures en buis