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La sagra è una festa popolare di carattere locale e cadenza annuale, che nasce tradizionalmente da una festa religiosa, celebrata in occasione di una consacrazione o per commemorare un santo (in genere il santo patrono), ma anche utilizzata per festeggiare il raccolto o promuovere un prodotto enogastronomico locale (l'insieme dell'enologia e della gastronomia, riferito ad un territorio è l'unione tra i vari tipi di vino e la gastronomia vasta e varia). Durante una sagra hanno luogo in genere la fiera locale, il mercato e vari festeggiamenti.
Le feste popolari e le sagre dell'antichità venivano celebrate davanti ai templi o, in epoca cristiana, alle chiese (da cui deriva il termine sagrato delle chiese). I vari momenti dell'anno venivano celebrati con feste religiose, ad esempio, per ringraziare la divinità o per propiziarsi la bella stagione.
Durante le feste dell'antichità venivano spesso effettuati sacrifici animali, oppure offerte di prodotti della terra, che venivano poi consumati dalla comunità intera. Questo rito simbolico originario rimane come traccia anche oggi nelle diverse sagre gastronomiche che ruotano attorno a un piatto tradizionale regionale o locale.
L'Italia è costellata ancora oggi di feste tradizionali e sagre in ogni periodo dell'anno.
Le 10 più famose sagre italiane:
Festa delle mele - Cles (Trentino-Alto Adige), 10 - 11 ottobre
Sagra del carciofo romanesco - Ladispoli (Roma), 10 - 12 aprile
Sagra del pesce - Camogli (Genova), 7 - 10 maggio
Eurochocolate - Perugia (Perugia), 16 - 25 ottobre
Sagra dell'uva - Marino (Roma), 4 - 5 ottobre
Lucca Comics - Lucca (Lucca), 29 ottobre - 1 novembre
I Primi d'Italia - Foligno (Perugia), 24 - 27 settembre
Palio del Velluto - Leonessa (Rieti), 26 - 29 giugno
Festival del peperoncino - Diamante (Cosenza), 9 - 13 settembre
Sagra delle castagne - Soriano nel Cimino (Viterbo), 1 - 18 ottobre
La Festa delle mele
Il 13 e 14 ottobre, la località trentina si appresta a celebrare il prodotto per eccellenza della Val di Non con la grande festa che da 14 anni rende omaggio al prezioso frutto locale nel momento del raccolto e della massima qualità. La rassegna, organizzata dalla Strada della Mela e dei Sapori della Val di Non in collaborazione con Istituzioni locali si svolge ogni anno il secondo fine settimana di ottobre ed ha come obbiettivo quello di celebrare la mela locale in ogni sua declinazione e, assieme ad essa, tutte le più affascinanti tradizioni e i più deliziosi sapori locali.
Il nome della rassegna “Pomaria” trae ispirazione dal termine latino “pomarium”, che significa “frutteto”, ed è stata ideata in onore della dea Pomona, protettrice dei frutteti. Ogni singolo evento ed ogni iniziativa sono l'espressione del legame con una terra antica che non dimentica il passato ed anzi lo celebra come forma di promozione e valorizzazione della propria cultura. In una splendida cornice autunnale fatta di colori e di profumi, grandi e piccini verranno coinvolti in una serie di interessanti attività e avranno l'occasione di scoprire i luoghi più belli e significativi dell'intra vallata grazie ad un ricco calendario di lunghe passeggiate ed escursioni guidate.
Ma non è finita perchè una manifestazione di grande richiamo come Pomaria si rivela l'occasione ideale per promuovere la cultura locale attraverso numerose attività ed iniziative che ne celebrano gli aspetti più affascinanti: dalle rappresentazioni degli antichi mestieri sino a musiche, spettacoli, stand enogastronomici che presentano le prelibatezze della tradizione e degustazioni di prodotti e piatti tipici preparati dai più abili chef di ristoranti ed agritur delle Valli del Noce. Pomaria, infine, pensa anche ai più piccoli facendoli divertire tra giochi fiabe e filmati che li aiuteranno a conoscere in maniera allegra e coinvolgente le bellezze della natura.
Regine incontrastate di Pomaria saranno, naturalmente, le mele che nei due giorni della kermesse (Solenne festa annuale delle parrocchie cristiane, celebrata con processioni, mascherate, balli, spari e mercato) potranno essere raccolte direttamente dall'albero ed utilizzate per preparare il tipico strudel seguendo passo passo le indicazioni degli esperti. Grazie alle attività organizzate nell'ambito della rassegna, i partecipanti potranno imparare a riconoscere le differenti varietà e tutti i loro derivati con un semplice assaggio e prendere parte a laboratori didattici e percorsi di degustazione.
Подготвил рубриката: Стефан Ферро от 11а
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