Lagos生活の常識と便利な物
最終更新日 Aug.13, 2008
＝ここに無いもの、高いもの。持ってきた方がいいもの＝
2008年の情報ですので、注意してご覧ください！
マニラ帰国時に、赴任時にこんなものを持って行ったら便利というページを作ろうと思っていたのに・・・すでに3年が過ぎ断念。
そこで、まだ赴任して時間がたっていませんが、思いついたもの、現地の感じをメモっぽく残してみようと思います。
現地の常識
1. 買ってきた卵は洗う。
これは日本以外の国ではおそらく必須。というのも、日本では洗ってから出荷されている！サルモネラ菌による中毒を防ぐためにも、卵は洗う！生では食べないのが常識。
2. バナナ、グレープフルーツ、オレンジも洗う。
さすがに、バナナを洗った経験はなかったが、アリがいたり、虫の卵があったりするので、簡単な水洗いをするそうだ。確かに、バナナはベトベトしている部分もあるし、買ってきたら洗うべきだなぁ。かんきつ類を洗うのは・・・？
でも、ある日、熟れるのを常温で保存していたマンゴーに蚊がとまっていた。蚊って、血以外も吸うんだぁ。
基本心情！としては、食べ物も、雑貨も、現地にあるものを使うこと。ただ、無いもの、高いけどあまりにも品質の悪いものなどは、やっぱり日本からもってきた方がいいかなぁ。さすがに、ここナイジェリアでは、日本のものはまず手に入らないし、中国製の安いはずの製品が、高いか治安のイマイチなところにあり、なかなか手に入らない状況。
このページでは、とりあえず手に入り、使えたものを紹介していくことにします。（もちろん、ここだって日々手に入るものが変わり、物も増えてくるはず！）
家 電
・シャトルシェフの小さいもの
もちろん、前任者の残していく荷物にもよりますし、前が単身かそうでないかでも荷物が違ってくると思います。でも、変圧器やスタビライザーが十分あるとは限らないし、それでも、やはり日本人は「米」を食わねば！これは、準備編（Road to Lagos）のところでも紹介してますが、コンロのない家庭はないはず！そう、電圧に煩わされることなく、高い海外用の炊飯器を担いでくる必要もなく使えます。要は魔法瓶鍋なので、保温もお得意。朝からおかゆを食べるのだって簡単です！小さな網も（出来れば100円ショップのものではなく、しっかりしたもの）を持ってくる事をお勧め。コンロの大きさはまちまちで、さすがに小さなシャトルシェフには安定が悪いので、いっしょに使うと便利です！外国では停電というのが結構ありますので、（ナイジェリアは瞬停が日に何度もあります！）炊飯器も不便です。だから、ますますお勧め！
我が家では、平日は炊飯用、週末は豆を煮るために小さなシャトルシェフは大活躍です。中ぐらいのものは、やはり煮込み、スープに便利です！
・パン焼き器
もちろん、これは先進国では必要ないと思いますが、アフリカなどでは重宝します。ただ、ここでは瞬停とはいえ停電があるので、「停電機能付き」でないと、使い物になりません！ナショナルのものは、10分以内の停電なら、そのまま働いてくれるので助かります。オーブンレンジや魚焼き器に比べ、電圧が低くで使えるというのもうれしいものです！（ただ、Victoria IsklandのOcean Viewでは、売り切れ必須だけど美味しいクロワッサンがあるし、トーストやパニーニは美味しい！Frenchiesも、ミルクパンやバケットはなんとか合格点をあげられるので、アレンジパンや生地をおこしてそこからオーブン使ってパンを焼きたい！という人以外はなくてもいいかも・・・。Goodiesなどで売っているレバノンパンも結構いけます！
ただ、我が家はオートミールを入れた食パンとか、ブリオッシュなど、せっせと焼いてます。焼きたてのパンの香りは格別です！
・魚焼き器
アジや鯖が手に入ることを聞いていたので、アジアに続き、またまた魚焼き器を持ち込みました。台所に換気扇がないわけじゃないけど、コンロの上にあるわけでもないし、もし焼き魚をしたら、火事かと思われるかも？！それに、焼き魚のために、オーブンに火を入れるのも、どうでしょう？後片付けの方が大変では？
だから、絶対必要！・・・ただ、オーブンシート（現地ではお目にかかっていないが）をある程度持ってこれるなら、フライパンにオーブンシートを引き、魚をのせて、コンロで炙れば（油など一切不要）、煙もでずに焼き魚ができます！ロースターで焼いた後の片付けを考えると、この裏技以外はやりたくなくなりますが・・・。
・オーブンレンジ
確かに、家には備え付けのガスオーブンがあります。そして、家のオーナーがつけてくれた８００の電子レンジがあります。でもね、マニラの教訓としては、温度キープがしっかりできる日本のオーブンじゃないと、うまくケーキは焼けないし（というか、何度も試してそのオーブンの特徴をつかむ方が面倒！）、レンジだって、８００じゃねぇ。レンジで使うライスクッカーだって、5/600W用だから、８００では困るわけです。それに、和菓子作りだって、基本のレシピは５００Wだし！だから、オーブンレンジは私には必需品。
ただ、ナイジェリアの８００Wの我が家のPanasonicのレンジですが、MiddleHighの設定にすると、どうやら６００Wぐらいになるようで、ライスクッカーは成功！とりあえず、変圧器を使わなくても利用できるレンジが1台あると、それはそれで便利！
・充電池
SANYOの「1000回繰り返して使える充電池」eneloopの宣伝に思いっきり載せられた感がありますが、やっぱりあると便利。日本製品も、いちいちスタビライザーに変圧器にというのより、電池で使えるなら、これがあると安心して使える感じ。カトリスなどに大活躍！
・小型（モバイル）変圧器 （コードのないもの）
旅先でzaurusuを充電するために購入した、小さな変圧器ですが、これが結構活躍します。だって、小さな電気製品を使うために、スタビライザーに変圧器の大きなセットを使う気にはならないでしょ？いちいちプラグを変更するだけでも面倒ですから！
・不要になったSIMフリーのGSM携帯
これは、どちらかというと、使用人さんやドライバーが携帯を持っていなかった場合用。持っていても充電地が古く、すぐに電池が切れて連絡がとれない何ていうこともあるし、家のランドラインは不通になることが多いので、予備として余計にあると便利。
私は本帰国になった方から譲り受け、SIMロックを自力ではずし、利用できるようにしました。ただ、メーカーを選ばなければ、3000ナイラぐらいで携帯の本体は変えますし、ナイジェリアでプリペイド用として売ってる携帯はSIMロックがかかってないみたいです。現地でのリチャージカードは、販売価格が額面どおりではありません。２００ナイラを220ナイラで売ってたり、逆に750ナイラのカードが730ナイラだったり。理解不能・・・。
雑 貨
・ ビニール袋やジップロックなどは、かなり扱われるようになってきていますが、まだまだ高い。貧弱なジッパーバッグ(日本のLサイズ)の輸入品が20枚でN６００。2007年に見つけたナイジェリア（Ikeja）製は、20枚で３９５N。小さなビニール袋(つながってるもの)が50枚でN３６０。百円ショップが懐かしい！
・ 輪ゴムはなくはない。でも、なんだかあまり綺麗じゃないので、食品の袋をとじたりには使いたくない感じ。南アからのカラフルなもの（文房具として出ている）は使える。
・ プラスティクのタッパー ： なんでもジャンカラ市場にはあるらしいのだが、ドライバーもあまり行きたがらない場所。普通のタッパーは、もちろん重宝ですが、何か食品を差し上げるときには、返却不要の物が便利。ふつうのタッパーも、ナイジェリア製のものが安くで出てきました。また、中国製品がかなり入り込んできていて、1000ナイラ以下でタッパーが手に入るようになりました。(2008年)
・ 紙袋＋ビニールの提げ袋：別になくても何とかなりますが、現地での買物で入手する機会が殆ど無いので、私は各種サイズを日本から持ち込みました。
・ ラップは、たしかに日本のものが一番！でも、次々ためして、手に入るなかで一番ましなものを探し出そうと思ったけど、レバノン製もイギリス製もイマイチ。スーツケースに空きがあれば、数本持ってきてます。
・ できれば、単身乗りこむ際に、すでに持ち込んで欲しいのが、蓋つきの洗いカゴ。（つまり洗った食器を乾かすカゴ。）
なんせ、外国の食器戸棚は壁に備え付けなので、ゴキブリも、所によってはネズミも往来自由。だから、食器の安全地帯としても、蓋付きはお勧め。（我が家は手荷物で１つ、船便に１つ積み込み、重宝してます。）
・ 最近は100円ショップでも売っている隙間テープ。海外では、玄関などの戸の下にかなりのスペースがあるため、ゴキブリやネズミが侵入してくることもある。だから、気休め程度でも使うといい感じ。我が家は玄関はそれほどでもないので、現地で調達した、立付けがイマイチな食器棚のあちこちに使用。室内だというのに、食器戸棚の中まで砂埃の被害があったので、これで一安心！やはりあると便利です！
食 品
・ 日本米は全く手に入らないので、持ち込むしかない！一瞬、「SUSHI RICE」として高い米がショップライトで出ましたが、その後、ほとんどナシ！
・ 醤油はキッコーマン商品がかなり手に入るようになったので、料理に大量に使わないなら、現地調達でも十分。価格もかなり安くなりました。（でも、日本に比べたら、ベラボーです。）
・ マヨネーズは、ハインツやヘルマンのものが手に入ります。ただ、日本の物じゃないとという場合は持ち込むべし。
・ 粉ゼラチンが頻繁には見つからない。海外のものだと7gか10g、または1cup用という量の多い袋入り。日本のレシピで作りたいなら、日本の5gのものが便利。ただ、ゼラチン板はあり。
・ rice flourはある（しかし、日本の米粉とは異なり、ものすごく粉っぽい）のだが、グルテン入りのもの、つまり和菓子に使えるような餅粉がない！時々出てくるらしいが、普通のスーパーではない。だからせっせと担いでくる。（和菓子用）
・ Poteto Powderというのが、片栗粉にあたると教えられたのだが、それが全く店頭にならばない。もともと、コーンスターチでもなんでもいいからと日本から持ってこなかったのだが、ここにあるのはコーンパウダー。同じだろう・・・とは思うが、とろみ用には使えるが、から揚げには向かないそうだ。こんなことなら、小さい袋を１つ、もってくればよかった！しかし、2008年夏ぐらいから、STARCHというだけの名前で、GoodiesやLaPointeに数百ナイラの商品がならんだ。何の澱粉かは不明。
・ キャッサバ粉があり喜んだが、澱粉質の含まれないものでポンテケージョには向かない。でも、蕨餅には十分。
・ ショートニングはCriscoの缶入りが手に入りますが、最近大きなものしかお目にかからない。時々しか使わないなら、これまた日本からがいいかも・・・。
・ ゴマは、日本のものがいいです。現地で手に入る小さなゴマは苦い！お寿司やお菓子には日本の白ゴマ、黒ゴマが必要。