Carotte sauvage

Carotte sauvage, daucus carota.

Aussi appelée "petite ciguë", pour se rappeler de ne pas la confondre avec la "grande ciguë", plante hautement toxique

Famille: Apiacée (ombellifère)

Type : annuelle à bisannuelle

Origine : Europe, Asie, Afrique du nord

Hauteur : 30 à 70 cm

Fleurs: blanches, juillet-août

Multiplications: semis

Sol: ordinaire

Exposition: Ensoleillé

Zone de rusticité: très rustique, tolère jusqu'à -24°C

Récolte : Toute la plante est comestible, cuite, crue ou en aromate. La racine est meilleure la première année.