食材と作物

秋植えのジャガイモは初めてです。春植えは梅雨の前に掘ってしまわないと土のなかで腐る、去年は異常に降り続く雨でたくさん腐ってしまいました。秋植えならば春までかかってゆっくり食べていい、と教えていただいたのです。品種はニシユタカ、出荷できないような大型の芋がとれます。味は良いです。羽釜の会のコロッケ，肉じゃが、シチュー、カレー、ほかいろいろに活躍します。

朝掘りです。ジャガイモは何日かで食べますが、大根は朝ほって昼摺下ろすことがおおいです。鮮度が一番。

ケールの朝どり、凍てています。寒いところが原産なので元気。糖分があつまっていておいしいです。寒いから虫がいないので農薬も不要。だいこんも葉の近くは凍っています。

春キャベツ結球し始めました。これから暖かくなってきたら急に大きくなります。