Сервірування святкового столу

Технології10-11 клас

УВАГА !!!

Фото практичних робіт потрібно надісла для перевірки на адресу natalia.pokhyl@gmail.com

Також на цій сторінці ви можете знайти ті завдання які не встигли виконати. УСПІХІВ!

Вітаю!

Розпочинаємо роботу над міні-проектом " Сервірування святкового столу" для 10-11 кл.

Над проектом будемо працювати два уроку:

1 урок -

2 урок-

З-поміж багатьох сучасних свят Новорічно-Різдв'яні є найулюбленішим. Можливо, тому що обіцяють зустріч із чимось таємничим, дають надію, що прийдешній час буде кращим, ніж минулий.

Тому намагаються господині зробити новорічний стіл надзвичайно красивим. Для чого починаються пошуки, що поставити на стіл в Новий рік, і ідеї красивою сервіровки.


Завдання міні-проекту

1. Переглянь уважно відео та опрацюй матеріал уроку.

2. Виконай практичне завдання.

3. Виконай тестові завдання для самоконтролю.



Прості способи сервірування



ПРАКТИЧНЕ ЗАВДАННЯ виконати

1. Дай відповіді на запитання та запиши у зошит:

- До якого свята ти збираєшся сервірувати стіл?

- Які страви для обраного свята готують у твоїй родині? (запиши назви)

- Щоб сервірувати стіл, потрібно ______________

2. Виконай сервірування столу до обраного свята

Зроби фото святкового столу та надішли natalia.pokhyl@gmail.com







Творче завдання "Родинні рецепти" виконати до 21 січня 2022р

У будь-якому, зручному для тебе, форматі( на аркуші А-4 чи у презнтаціє або зошиті) опиши рецепт та надішли на ел.адресу: natalia.pokhyl@gmail.com

1.Рецепт куті, яку готують на свята у твоїй родині.

2. Рецепт однієї страви або солодощів, які традиційно готують у твоїй родині на новорічно-різдвяні свята.

Увага! додатковий бал отримаєте коли рецепт буде з фото готової страви.

Кутя у циклі зимових свят

Кутя ‒ відварені у воді зерна пшениці або ячменю з медом. Страва є традиційною для новорічно-різдвяного циклу. Обов'язково готується тричі на рік:

6 січня на Святий Вечір — Багата кутя,

13 січня на Маланку (переддень СтарогоНового року) — Щедра кутя

18 січня у переддень Водохрещі — Голодна кутя.

Класичний рецепт куті з пшениці

Інгредієнти:

  • пшениця — 1 склянка;

  • вода — 3 склянки;

  • мак — ½ склянки;

  • порізані горіхи — ½;

  • родзинки — ½ склянки;

  • мед — 2 -3 ст. л.

Як приготувати кутю: пшеницю промиваємо і замочуємо у воді мінімум на 4 години. Потім розмоклу крупу заливаємо водою і варимо на слабкому вогні до готовності, періодично помішуючи. Мак подрібнюємо в кавомолці. Дрібнимо горіхи, а родзинки без кісточок заливаємо теплою водою на півгодини. З'єднуємо в глибокій мисці пшеницю, мак, родзинки, горіхи, додаємо мед за смаком і все перемішуємо. Охолоджуємо кутю і подаємо на стіл. Порада для господинь: пшениця для куті повинна стати м'якою, але не розваритися. У процесі її варіння можна додавати воду. Кутя буде добрішою, якщо її приправити узваром.

Пройдіть підсумковий тест