Кулінарія
Кулінарія — як любов: у неї потрібно або зануритися з головою, або взагалі не занурюватися.
Гаррієт Ван Хорн, американська журналістка та кіно- і телекритик
Навчальний модуль " Кулінарія"
Список джерел:
КРИТЕРІЇ ОЦІНЮВАННЯ ПРОЄКТУ
КРИТЕРІЇ ОЦІНЮВАННЯ ПРОЄКТУ
1. Технологія виготовлення -8 балів
2. Подача страви - 2 бали
3. Проєктна документація - 2 бали
Виконання проєкту:
1. Опрацювати інформацію на сайті та знайти власну інформацію в Інтернеті, підручниках, журналах, систематизувати її.
2. Розглянути банк ідей.
3. Дібрати інгредієнти, інструменти та обладнання для роботи, рецептуру страви.
4. Приготувати страву.
5. Під час проєкту виконувати тестові завдання .
6. Робити фото під час роботи на різних етапах для технологічного етапу.
7. Розробити проєктну документацію у (Рецепт страви).
Тема "Сервірування столу"
ТЕМА: "Класифікація овочів"
Тема "Холодні страви та закуски" дата уроку
Зробити конспект у зошиті.
Оберіть страву та натисніть на бокс перейшовши за ПОСИЛАННЯМ
Практична робота:Приготування страви з дотриманням технологічної послідовності ( страва на вибір). Сервірування столу.
Технологія приготування бутербродів дата уроку
Домашнє завдання:
1. Переглянути додаткові відеоматеріали, ТУТ
2. Ознайомся з технологічними картами приготування бутербродів ПЕРЕГЛЯНУТИ
3.ПРАКТИЧНА РОБОТА: приготувати для своєї родини бутерброди за своїм смаком.
4. Зробити 2 фото: себе з виготовленими бутербродами та самі бутерброди крупно, відправити їх мені на ел.адресу або у ел.щоденник.
5. Рецепти бутербродів записати в зошиті.
Технологія приготування салатів дата уроку 29 лютого 2024р.
Працюємо на уроці:
1. Перегляньте презентації про види салатів.
2.Складіть у зошиті перелік ТОП- 5 Салатів( на ваш смак)
3. Ознайомся з технологічними картами приготування салатів ПЕРЕГЛЯНУТИ
Домашнє завдання:
1.ПРАКТИЧНА РОБОТА: приготувати для своєї родини салат з продуктів що є дома.
2. Зробити 2 фото: себе з салатом та сам салат крупно, відправити у ел.щоденник.
3. Рецепт салату записати в зошиті.
Технологія приготування супів дата уроку 4 квітня 2022р
Завдання на урок:
1. Переглянути додаткові матеріали, подані нижче.
2. Ознайомся з технологічними картами приготування супів ПЕРЕГЛЯНУТИ
3.ПРАКТИЧНА РОБОТА: приготувати для своєї родини суп.
4. Зробити 2 фото: себе з приготовленим супом та сам суп крупно, відправити їх мені на ел.адресу або у ел.щоденник.
5. Рецепти супу записати в зошиті.
6. Виконати перевірку засвоєного матеріалу.
Теоретичні матеріали до уроку