Kombucha là gì và 4 lợi ích to lớn mà nó mang lại

Kombucha là gì? Kombucha là một loại trà dược được lên men và sử dụng từ ngàn năm nay. Trà Kombucha không những mang lại lợi ích về sức khỏe mà còn có tác dụng chống lại một số bệnh thông qua các kiểm chứng khoa học. Cùng tìm hiểu kỹ hơn về Kombucha là gì và những lợi ích này nhé!

Kombucha là gì?

Kombucha là gì? Kombucha là một loại trà dược được tạo ra bằng cách bổ sung các chủng vi khuẩn đặc biệt. Cho nấm men và đường vào trà đen hoặc trà xanh sau đó đem đi ủ, những chủng vi sinh vật này sẽ lên men trà trong một tuần hoặc lâu hơn tùy thuộc vào khối lượng. Trong quá trình này vi khuẩn và nấm men sẽ tạo thành một lớp màng bọc trên bề mặt trà gọi là nấm. Điều này giải thích cho tên Kombucha hay còn được gọi là trà nấm. Cả hai vi sinh vật vi khuẩn và nấm men tạo thành thể cộng sinh (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast – SCOBY) và được sử dụng để lên men cho trà Kombucha.

4 Lợi ích chính của Kombucha khiến bạn bất ngờ

Kombucha có chứa nhiều lợi khuẩn Probiotics

Quá trình lên men tạo ra axit axetic (tương tự trong giấm) và một số hợp chất axit khác. Trong đó có Probiotic cung cấp cho hệ tiêu hóa các vi khuẩn có lợi, giúp bảo vệ và chống lại các vi khuẩn có hại bên trong cơ thể. Những vi khuẩn này giúp cải thiện tiêu hóa, giảm viêm, giảm cân,… vậy nên bạn nên kết hợp trà Kombucha vào chế độ ăn uống hằng ngày để cải thiện sức khỏe một cách tối ưu.

Kombucha chứa chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do do các phân thử phản ứng làm tổn thương tế bào cơ thể. Nhiều bằng chứng khoa học cho thấy chất chống oxy hóa có nguồn gốc từ thực phẩm và đồ uống tốt cho sức khỏe hơn là bổ sung từ các loại thực phẩm chức năng. Vậy nên nếu đã nắm được những lợi ích của loại trà nấm này hãy bổ sung vào cơ thể theo cách thức hiệu quả nhất.

Kombucha là gì mà giúp chống oxy hóa? Kombucha khi được làm từ trà xanh sẽ có tác dụng chống oxy hóa tại gan, các nghiên cứu trên chuột cho thấy uống Kombucha thường xuyên sẽ giúp giảm tích tụ chất độc trong gan do các hóa chất độc hại gây nên. Trong một số trường hợp, hiệu quả thải độc của Kombucha lên đến 70%. Tuy chưa được có nghiên cứu chính thức trên cơ thể người nhưng thông qua kết quả này cho thấy một tương lai đầy hứa hẹn cho những ai mắc bệnh về gan.

Xem thêm: Lá tía tô có tác dụng gì đối với sức khỏe con người?

Kombucha giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Bệnh tim mạch là bệnh có khả năng gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Các nghiên cứu cho thấy Kombucha có thể cải thiện đáng kể 2 dấu hiệu của bệnh tim mạch bằng cách giảm cholesterol xấu LDL và tăng cholesterol tốt DHL cho cơ thể chỉ trong vòng 30 ngày. Bên cạnh đó với Kombucha (trà xanh) còn bảo vệ các hạt cholesterol HDL khỏi quá trình oxy hóa – nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch. Thực tế người có uống Kombucha tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch thấp hơn 31% so với những người không dùng. Điều này sẽ giải đáp cho câu hỏi Kombucha là gì và hỗ trợ bệnh tim mạch tốt như thế nào.

Kombucha giúp chống lại ung thư

Ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong nguy hiểm trên thế giới, loại bệnh này là sự đột biến tế vào và tăng trưởng không kiểm soát. Trong các nghiên cứu ống nghiệm Kombucha đã giúp ngăn cản sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư nhờ vào nồng độ polyphenol cao trong trà và chất chống oxy hóa cao của sản phẩm này.