Cách làm đậu phộng rang muối đường ngon tại nhà

Cách làm đậu phộng rang muối đường được thực hiện như thế nào? Trong các món ăn vặt thì không thể không kể đến đậu phộng rang muối đường là một món ăn chơi quen thuộc của người Việt Nam, đậu phộng còn có thể rang hoặc ướp muối mặn ăn kèm với cơm. Bài viết sau Máy Đóng Gói An Thành sẽ hướng dẫn cách làm đậu phộng rang muối đường tại nhà đơn giản nhất để khi rảnh hay mời bạn bè bạn đều có thể làm và thưởng thức nhé.

Tác dụng của đậu phộng 

Đậu phộng cải thiện máu lên não khoảng 30%, nhờ nó nên đã giảm được phần lớn  nguy cơ đột quỵ. Bổ sung một lượng nhỏ các chế phẩm từ đậu phộng có thể giúp giảm 14% lượng cholesterol xấu LDL. Bên cạnh đó chất xơ chứa trong đậu phộng cop có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về ung thư đường ruột. Bên cạnh đó, ăn đậu phộng còn có tác dụng kích thích sự gia tăng của các hormone sinh dục ở cả nam và nữ.

Để đảm bảo vừa ngon vừa giữ được thành phần trong quá trình chế biến thì bạn nên chế biến bằng cách làm đậu phộng rang muối đường. Hãy nhanh chân vào bếp cùng Máy Đóng Gói An Thành thực hiện cách làm đậu phộng rang muối đường cực ngon miệng này nhé!

Nguyên liệu và cách làm đậu phộng rang muối đường

Khâu chuẩn bị nguyên liệu:

•       250gr đậu phộng

•       5g muối

•       30gr đường

•       Dầu ăn

Khi mua đậu phộng các bạn nên chọn loại đậu phộng săn chắc như đậu phộng đỏ thường chắc hạt hơn đậu phộng trắng để khi thực hiện cách làm đậu phộng rang muối đường sẽ giữ được độ giòn ngon lâu hơn. Và không nên chọn những hạt đậu phộng lép, ẩm mốc, mọt hay đang mọc mầm. 

Tiếp theo khi mua về đem đi bảo quản đậu phộng chúng ta phải phơi khô chúng thêm lần nữa mặc dù biết là nó đã được phơi khô nhưng trong quá trình vận chuyển cũng không tránh được bị ẩm mốc. Khi phơi dưới nhiệt độ cao của nắng thì nấm mốc và trứng côn trùng có thể sẽ bị tiêu diệt. Nhưng cũng cần chú ý không nên phơi đậu phộng khi nhiệt độ quá cao vào mùa hè như giữa trưa vì nhiệt độ cao sẽ làm hạt đậu phộng bị phân giải và mất đi chất lượng. 

Sau khi phơi khô bạn cần để nguội rồi đem cất không bảo quản khi đậu phộng còn nóng vì nếu cho vào lọ hay thùng và đậy nắp kín sẽ bị hấp hơi thành những giọt nước tạo không khí ẩm sẽ trở thành môi trường thuận lợi cho nấm mốc phát triển. Ngày nay đã có khá nhiều cách để bảo quản đậu phộng được lâu và hiệu quả hơn ví dụ như bảo quản đậu phộng trong hộp đậy nắp kín hoặc bằng nilon rồi hút chân không. 

Sau khi mua và chủng vị nguyên liệu xong hết rồi tiếp theo cùng Máy Đóng Gói An Thành đến với cách làm đậu phộng rang muối đường ngon thơm nhất nhé!

Xem thêm: Ăn đậu phộng có tốt không? Lợi ích của đậu phộng với sức khỏe

Cách làm đậu phộng rang muối đường

Bước 1: Bạn sẽ sàng lọc bỏ bớt những hạt đậu phộng lép, hư đi để khi thực hiện cách làm đậu phộng rang muối đường sẽ tạo ra những sản phẩm mang lại chất lượng tốt nhất. 

Bước 2: Bật bếp đặt chảo lên và làm nóng chảo một lúc -> Sau đó cho đậu phộng vào rang, nhớ hạ lửa ở mức nhỏ để đậu phộng không bị cháy.

Bước 3: Tiếp tục quá trình đảo đều đậu phộng từ 7 đến 10 phút đến khi đậu phộng bắt đầu tách ra vỏ vàng đều ->  Bạn hãy tiếp tục cho một đến một muỗng rưỡi dầu ăn vào chảo rồi tiếp tục đảo đều để tránh bị cháy. Nhớ là nên rang đậu phộng ở mức lửa nhỏ để dầu ăn có thể thấm dần dần vào đậu và cũng sẽ làm cho hạt đậu giòn đều thơm ngon hơn.

Hoặc một phương pháp cách làm đậu phộng rang muối đường khác là rang đậu phộng bằng lò nướng với mức nhiệt là 150 độ C và rang trong vòng 30 phút, cứ 10 phút thì bạn phải đảo nhé. Hoặc một phương pháp là đối với lò vi sóng, các bạn rang ở mức nhiệt trung bình và rang đều trong 15 phút cứ sau mỗi 3 phút là phải đảo đều.

Bước 4: Tiếp theo là khi các hạt đậu phộng trong chảo đã chín vàng đều và có vị bùi bùi giòn thơm thì bạn hãy bế chảo cho ra ngoài và để các hạt đậu phộng nguội nhưng bạn vẫn phải đảo đều tay vì chảo vẫn còn nóng nếu không đảo thì các hạt đậu trong chảo sẽ bị cháy khét. 

Bước 5: Cuối cùng đợi đến khi đậu phộng vẫn còn hơi ấm, chưa nguội hẳn -> bạn cho muối và đường đã chủng bị sẵn vào rồi đảo đều để cho muối với đường bám xung quanh hạt đậu phộng là được. Thế là bạn đã thực hiện xong cách làm đậu phộng rang muối đường rồi đó. Chúc bạn thực hiện thành công!