Cách làm bánh bao nhân thịt trứng đơn giản ai cũng có thể làm

Bánh bao nhân thịt trứng đơn giản dễ làm nhưng không phải ai cũng thực hiện được bởi còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao nhân thịt trứng chi tiết để bạn có thể dễ dàng tạo ra bánh bao phù hợp với khẩu vị.

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt trứng

Nguyên liệu cần có để làm 10 cái bánh bao nhân thịt trứng gồm có:

• 1kg bột bánh bao pha sẵn

• 500gr thịt heo xay

• 10 quả trứng cút

• 1 ít ngò rí

• 5 củ hành tím băm

• 7 cái nấm mèo

• 2 gói sữa tươi không đường

• 2 muỗng canh dầu ăn

• 2 muỗng canh dầu hào

• 1 ít hạt nêm/tiêu xay

• Một số vật dụng cần thiết khác như: xửng hấp, giấy nến, cán bột, màn bọc thực phẩm, tô,…

Cách chế biến bánh bao nhân thịt trứng đơn giản

Bước 1: Trộn bột bánh

Cách làm bánh bao nhân thịt trước tiên cần hoàn thành bột bánh. Cho 500ml sữa tươi không đường vào tô (chừa lại 2 muỗng canh bột), lấy gói men nhỏ trong bịch bột pha với sữa tươi khuấy đều đến khi tan. Sau đó cho bột bánh vào thau tạo một lỗ ở giữa, cho hỗn hợp men với sữa tươi vào trộn đều, tiếp tục cho 340ml sữa tươi còn lại vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Nhào và ủ bột

Cho bột khô chừa lại ra bàn sau đó cho hỗn hợp bột và sữa vừa trộn lên nhào, thao tác đập và cán bột cho thật đều và mịn khoảng 20 phút đến khi bột không còn dính tay nữa là được. Tiêp theo tạo bột thành khối, chia khoảng 10 phần bột bằng nhau. Dùng cán bột để cán thật mỏng từng phần bột, sau đó cho vào tô, dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín lại, không quên phủ thêm một lớp khăn lên trên và ủ bột khoảng 45 phút.

Bước 3: Làm nhân bánh

Luộc trứng cút 10 phút và vớt ra bóc vỏ. Nấm mèo ngâm 10-15 phút cho nở rồi vớt ra rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn. Cho hỗn hợp thịt heo xay, nấm mèo băm, hành tím băm, 1.5 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê tiêu vào tô và trộn đều.

Bước 4: Gói bánh

Cách làm bánh bao nhân thịt bằng cách thoa một ít dầu ăn lên tay sau đó cho một ít nhân lên, cho trứng cút vào giữa và vo tròn lại. Tiếp theo lấy một miếng bột ủ lên nắn và giữ, từ từ gấp các mí bột lại tạo thành hình bánh bao. Cuối cùng dán ngò rí lên đầu bánh bao để trang trí.