Các nước sốt ngon mà bạn cần phải biết

Sốt chanh dây- món sốt không thể thiếu trong danh sách các nước sốt ngon

Vị chua và ngọt thanh sẽ là mùi vị chủ đạo cho món nước sốt này, sốt chanh danh được xem như các nước sốt ngon không thể thiếu khi chuẩn bị một món ăn để chiêu đãi gia đình, bạn bè. Vị chua sẽ làm kích thích vị giác, giúp món ăn không bị ngấy khi chế biến, đặc biệt khi áp dụng cho các món có dầu mỡ.

Nguyên liệu chính gồm có nước cốt chanh, quả olive bằm nhỏ hoặc thay thế bằng 1 muỗng dầu olive đóng chai, 1 muỗng lá thyme thái nhuyễn, muỗng nhỏ rượu vang,15g hành tím băm, 5g tỏi băm, 10g đường, ngò tây.

Để chế biến, đầu tiên bạn cần cho hành, tỏi, đường vào nồi cùng rượu vang để nấu sôi. Tiếp tục cho tất cả những nguyên liệu còn lại vào nồi, khuấy đều tay khi đã sôi và hơi sền sệt và nhanh chóng tắt bếp.

Xem thêm: Nước sốt quét gà nướng và lưu ý để có món gà nướng ngon

Sốt phô mai-món sốt được cả gia đình lựa chọn

Sốt phô mai là một món sốt có màu vàng ươm, thơm nồng cùng vị sốt béo ngậy đặc trưng từ phô mai. Thường được ăn kèm cùng rau củ hoặc các món chiên rán, giúp tăng mùi vị và độ đậm đà cho các món ăn, sốt sẽ không bị ngấy nếu bạn biết cách gia giảm liều lượng và kết hợp với các món ăn kèm, danh sách các nước sốt ngon này luôn là lựa chọn mà các gia đình nhắc đến khi nghĩ đến món sốt ăn kèm.

Nguyên liệu chế biến cần có hành tây, phô mai parmesan, phô mai cheddar, kem whipping, mù tạt dijon, rượu vang đỏ, nước dùng gà, bột mì, dầu ô-liu, muối, tiêu.

Cách chế biến, cho dầu ô-liu vào chảo và phi hành tây cho đến khi dậy mùi thơm, có màu hơi vàng. Cho khoảng 10ml rượu vang trắng vào nấu để rượu chỉ còn lại khoảng 1/3. Sau đó, cho nước dùng gà cùng với các nguyên liệu còn lại (trừ phô mai cheddar) và nêm với muối, tiêu cho vừa miệng. Khi chuẩn bị tắt bếp cho phô mai cheddar vào khuấy đều để lớp phô mai vừa tan đều, không bị vón cục.