Місо
Місо
Embedded Files
1. Загальна характеристика
1.1. Ферментований продукт для здорового харчування
1.2. Країна виробник ........................................................ Україна
1.3. Тип виробництва ..................................................... крафтове
1.4. Упаковка ....................................................... скляна баночка
1.5. Вага нетто (чиста вага продукту), г ................................ 180+20
1.6. Призначення ......................................... натуральна приправа
1.7. Без хімічно гідролізованого білку!
1.8. Без штучних консервантів, підсолоджувачів, барвників та інших добавок.
1.9. Отримано шляхом багато ступеневої ферментації ста відсотків сировини. В тому числі, пророщуванням і довго тривалим молочно кислим бродінням.
1.10. Концентрація Гімалайської солі в Місо (14 ± 0,5) % = (14 ± 0,5) грам Гімалайської солі в 100 грамах Місо.
1.11. При виробництві застосовані технології, які створені на основі стародавніх автентичних японських технологій виготовлення соєвих Місо.
1.12. Для виробництва використовуються культури мікроорганізмів тільки від сертифікованих японських виробників.
1.13. Виробляється два варіанти “Соєвий” і “Гороховий”.
2. Склад
До складу Місо входять тільки чотири інгредієнта:
Соєвого = Вода + Соєві боби + Пшениця + Гімалайська Сіль,
Горохового = Вода + пророщений Горох нут + Пшениця + Гімалайська Сіль.
Водозабір здійснюється з скельного джерела збагаченого чорним кремнієм, розташованого в Дністровському каньйоні.
Генно немодифікована соя сортів Георгіна або Чернівецька 9, Горох і Пшениця вирощуються в екологічно чистих районах Дністровського каньйону і передгір’ях Карпат. Весь процес вирощування контролюється на використання отрутохімікатів, гербіцидів і мінеральних добрив.
При ферментації:
2.1. Ензими розкладають сировину на легко засвоювані складові (білки на пептиди і амінокислоти, складні вуглеводи на прості цукри).
2.1.1. В результаті розкладання білків з'являється широкий спектр незамінних амінокислот, включаючи цистеїн, аргінін, глютамін і інші.
2.2. В результаті природного бродіння синтезується біля 300 дуже корисних речовин. В тому числі, комплекс вітамінів, мінералів, гарно збалансованих по своєму складу. Вони суттєво покращують імунітет, стан всієї шлунковокишкової системи, позитивно впливають на сердцевосудинну, ендокринну і інші системи, на увесь організм людини в цілому, допомагають боротися з передчасним старінням.
2.3. З'являється УМАМІ = п'ятий смак (чотири інших = кислий + солодкий + солоний + гіркий).
Синтезовані природні речовини покращують смак і післясмак їжі.
3. Рекомендації по застосуванню
Місо це приправа з характерним ароматом.
Її можна використовувати в комплексі з будь-якими прянощами.
Застосовується на фінішному етапі приготування любих супів, борщів, інших рідких гарячих страв. Також може застосовуватись для маринування м’яса, риби, овочів.
4. Строк зберігання
Потрібно зберігати Місо в закритій тарі виробника за температури від 0 °C до 5 °C (у холодильнику).
Гарантійний термін зберігання Місо в герметично закритій тарі виробника до першого відкриття три місяці. Після першої розгерметизації спожити на протязі до одного тижня.
Задати питання, лишити відгук, оперативна інформація на https://www.facebook.com/aiffoods
Page updated
Google Sites
Report abuse