Чому потрібне якісне харчування

До любої адекватної людини раніше чи пізніше приходить усвідомлення, що без здоров’я якість її життя різко погіршується, фарби життя бліднуть. Потім приходять різні хвороби, все частіше, вони страшні і невідворотні.

Здоров’я в значній мірі залежить від імунітету, від можливості організму самостійно боротися і перемагати зовнішні і внутрішні хвороби. Гарний імунітет = здорова людина.

По різним оцінкам, від 70 % до 98 % нашого імунітету формується в кишківнику. Отже, від його стану, від того, яка їжа в нього попадає, залежить здоров’я і якість життя кожної людини.

На жаль, харчова промисловість в гонитві за швидкістю технологічних процесів і великим строком зберігання готової продукції, пропонує нам нездорові продукти, які насичені синтетичними домішками, консервантами, що знищують мікрофлору кишківника, а отже, здоров’я людини.

Та вихід з цієї ситуації є! Це запозичення азійського, особливо, Японського досвіду. Широке застосування різних методів ферментації натуральних продуктів харчування робить їжу не просто легко засвоюваною, а і дуже корисною, оздоровчою, лікувальною. Японська кухня вивчила, систематизувала і розробила методи ферментації продуктів харчування, що дозволило жителям Японії жити довго, при мінімумі хвороб, притаманних європейській цивілізації. Тому вона була визнана найздоровішою у світі і внесена в список Нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.

Ферментована їжа корисна тому, що:

1. Вона легко засвоюється. Організм не витрачає на її переробку багато зусиль і енергії. А, отже, менше зношується, старіє.

2. В процесі ферментації створюються сотні дуже корисних для організму людини мікроорганізмів і речовин, в тому числі, молочнокислі бактерії + ферменти + вітаміни + легко засвоювані мінерали + легко засвоювані органічні сполуки макро- і мікроелементів + біологічно активні речовини.

3. Суттєво покращується стан всієї шлунковокишкової системи.

4. Суттєво поліпшується і посилюється імунітет.

5. Допомагає боротися з передчасним старінням. Позитивно впливає на сердцевосудинну, ендокринну і інші системи, на увесь організм в цілому.