НАША ПРОДУКЦІЯ

Використовуючи старовинні класичні японські технології і сучасні мікроорганізми, виготовлені сертифікованими японськими підприємствами, ми розробили і споживаємо біля п'ятдесяти ферментованих продуктів харчування, аналогічних автентичним японським виробам:

1. Соєві Соуси і Місо.

2. Інноваційні Горохові Соуси і Місо.

2.1. Інноваційна Антисіль, за допомогою якої можна суттєво зменшити споживання кухонної солі (NaCl).

3. Амазаке класичні рисові, пшоняні, вівсяні, а також, інноваційні гороховий і пшеничний.

4. Інноваційні сніданки і перекуси на основі Амазаке (п. 3) з какао, з керобом, Золоті.

5. Інноваційні варіанти ферментованої Гірчиці.

6. Алкогольні напої.

7. Темпе.

8. Інноваційні варіанти Ферментованого Рослинного Молока нового покоління, яке корисними властивостями і смаком значно перевершує існуючі зараз.

9. Інноваційні Кефіри і Йогурти з Ферментованого Рослинного Молока нового покоління.

10. Інноваційні Сири.

11. Ферментовані чаї.

Продукти харчування, які ми виробляємо, пройшли багатоступеневі довго тривалі процеси ферментації тільки натуральної рослинної сировини. В тому числі, молочнокисле бродіння, пророщування та інші.

Ми ретельно контролюємо якість використовуваної натуральної сировини. Під нашим постійним контролем від посадки до збору врожаю процес вирощування в Дністровському каньйоні пшениці, гороху і сої.

На нашому крафтовому мікровиробництві:

1. На абсолютно всіх етапах виробництва відсутні абсолютно любі хімічні засоби. В тому числі, при санітарній обробці обладнання.

1.1. Єдині виключення = харчова сода і водні розчини етилового спирту для миття посуду і ємностей.

2. З конструкційних матеріалів перевага віддається термодеревині і харчовій нержавійці (сталь аустенітна високо легована AISI 304).

3. Миття і дезінфекція посуду, ємностей, оснастки відбувається перегрітим водяним паром, содою харчовою або / і водними розчинами етилового спирту.

4. Пакування здійснюється тільки в скляну тару.

Зміст Розділу:

1. Амазаке

2. Антисіль

3. Гірчиця Ферментована

4. Місо

5. Соуси