Інновація: Гірчиця Ферментована

Гірчиця виробляється і споживається багато тисячоліть в Індії, Тибеті, Китаї. І є дуже популярною приправою. До того ж її застосовують як лікувальний і профілактичний засіб. Одним з таких варіантів гірчиці є індійська стародавня ферментована Kasundi.

Гірчиця сприяє розщепленню білків, вуглеводів і жирів, які швидко та ефективно засвоюються. Вона є джерелом корисних мікроелементів, вітамінів Е і В. Кальцій нормалізує сольовий обмін, одночасно забезпечуючи міцні зуби і кістки. Велика кількість калію зміцнює серце і, також, нормалізує сольовий обмін. Йод усуває проблеми гормонального фону. Залізо сприяє кровотворенню.

Таким чином, гірчиця підтримує здоров'я людини за рахунок зміцнення основних органів і систем, а також сприяє покращенню імунітету.

До того ж, вона є природним антисептиком.

Декілька віків тому європейці також почали виробляти цей продукт.

Найбільш відомими є Діжонська і Баварська гірчиці. Існують сотні крафтових різновидів цих гірчиць.

В гонитві за прибутком в промислово виготовлену гірчицю вноситься багато хімії, усіляких консервантів, стабілізаторів, наповнювачів, барвників, тощо.

Ми розробили нову технологію і виготовляємо інноваційну ферментовану гірчицю. Яка поєднує в собі всі властивості справжньої гірчиці і молочнокислих продуктів. Якщо точніше, то окрім всіх властивостей справжньої гірчиці, вона значно перевершує магазинні кефіри та йогурти і, навіть, суттєво перевершує домашній кисляк зі справжнього молока. Тому що, в ній дуже багато живих ферментів, молочнокислих, пропіоновокислих, біфідо, оцтовокислих бактерій + значно збільшена концентрація вітамінів, мінералів, мікроелементів, біологічно активних речовин, харчової клітковини.