AOC Cahors
Domaine du Peyrié
AOC Cahors - Domaine du Peyrié - 2008
AOC Cahors - Domaine du Peyrié - 2008
Dans la famille depuis 1920, le Domaine est exploité aujourd’hui par Christian Gillis, incarnant la quatrième génération de vignerons . Il compte quelques 15 ha de vignes sur la commune de Soturac .
La robe est d’un noir intense qui rappelle l’historique black wine cher aux anglais .
Dominée par un fruité confit de mûre et de burlat rehaussé d’épices qui s’exprime tant au nez qu’en bouche, cette cuvée s’appuie sur une trame tannique déjà bien fondue et souple qui permettra de l’apprécier dés à présent .
Un vrai vin plaisir à réserver sur une cuisine généreuse !
J.Christophe
