Maito

Maidon erityisominaisuus on sen suuri rasva- ja valkuaispitoisuus. Varsinkin valkuaisen kappakaseiinin B-tyyppiä on runsaasti. Tämän johdosta maito mielletäänkin erityiseksi juustomaidoksi. (YLE Mikaeli, 2004). Maidontuotannon kannattavuutta rehunkulutus- ja katelaskelmien avulla on tutkittu kyyttöjen maidontuotannon olevan muita rotuja heikomman. Laskettaessa koko eliniän käsittävä kate, kyyttö yltää lähes samaan kuin valtarodutkin. Tutkimuksen keskivertolehmän tulisi lypsää 2 kg maitoa enemmän päivässä, jotta se yltäisi valtarotujen tasalle. (Heikkinen, 2005)Maidon erityisominaisuus on sen suuri rasva- ja valkuaispitoisuus. Varsinkin valkuaisen kappakaseiinin B-tyyppiä on runsaasti. Tämän johdosta maito mielletäänkin erityiseksi juustomaidoksi. (YLE Mikaeli, 2004). Maidontuotannon kannattavuutta rehunkulutus- ja katelaskelmien avulla on tutkittu kyyttöjen maidontuotannon olevan muita rotuja heikomman. Laskettaessa koko eliniän käsittävä kate, kyyttö yltää lähes samaan kuin valtarodutkin. Tutkimuksen keskivertolehmän tulisi lypsää 2 kg maitoa enemmän päivässä, jotta se yltäisi valtarotujen tasalle. (Heikkinen, 2005)

Lähteet

Heikkinen, Kirsi. Savonia-Ammattikorkeakoulu, Amk-opinnäytetyö, 2005
Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT), Talkoot suomenkarjan tulevaisuuden turvaamiseksi, 1/2005
Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT), ajankohtaista 14.6.2000 YLE Mikaeli, 2004