6 mrkví, 4 petržele, 1 celer (menší až střední):
- nakrájet na kousky, dusit na vodě (ne ponořené), až je to měkké (cca 1/2 hodiny)
(přidat slaninu)
nové koření (5 kuliček), bobkový list (3 lístky), pepř (3 kuličky)
do mixéru, 2 lžíce hladké mouky, celou zakysanou smetanu (nebo sladkou a pak víc citrónu),
rozmixovat
dát do kastrolu, dosolit, masox, okyselit citrónem
trošku povařit, doředit mlékem nebo vodou
--
po ochutnávce jsme s Danou přidali ještě další dávku nebo dvě jmenovaného koření