Ryvässipuli
Tekijät: Katariina Sairinen (2014); Janita Kukkonen (2014); Aki Niemi
Michelson, Annika: Sipulit (ppt). Esityksen nauhoite (29 min.)
Video: Onion from seed to seed (12 min.)
Pienimuotoisessa ryvässipulin kasvatuskokeessa kokeiltiin ryvässipulin kasvatusta Viron vanhauskoisten tavalla verrattuna Suomessa käytettävään tapaan. Ennen istutusta vanhauskoiset kuorivat sipulin. Jotkut leikkaavat sipulilta "hatun" pois auttaakseen sipulia kasvamaan. Tässä pienessä epätieteellisessä kokeessa käytettiin kahdeksan kuusamolaista kantaa olevaa ryvässipulia, joista 5 kuorittiin kokonaan ennen istutusta ja näistä kahdesta leikattiin yläosa pois alla olevan kuvan mukaisesti.
Istutin sipulit (4kpl) touko-kesäkuun vaihteessa. Kahdelta leikkasin hatun pois ja kaksi jätin luonnollisiksi. Kuitenkaan en kuorinut sipuleja. Leikatut sipulit versosivat nopeasti ja leikkaamattomat taas eivät näyttäneet elonmerkkejä, niin leikkasin niistäkin kesken kaiken kasvua hatun pois ja ne versosivat nopeasti sen jälkeen. Nämä sipulit kasvoivat kasvihuoneolosuhteissa, sillä minulla ei tähän hätään ollut kasvimaata. Kastelin paljon aina kun muistin, mutta hiukan ne saattoivat kuivettua,hups. Myöskään lannoitusta en niille antanut ,joten nämä ovat ihan luomuna kasvanut puutarhamullassa.
(Katariina Sairinen, 2014)
Sipulit istutettiin 24.5. ja ensimmäiset versot tulivat esille 31.5. kuorittuihin sipuleihin (yllä). Kuorimattomat sipulit alkoivat vihertää 2.6. (alla).
(Katariina Sairinen, 2014)
6.6. kaikissa sipuleissa oli selvät versot. Allaolevassa kuvassa sipulit ovat samassa järjestyksessä kuin ensimmäisessä kuvassa.
(Katariina Sairinen, 2014)
(Katariina Sairinen, 2014)
Ensimmäiset kukat avautuivat kuorituista sipuleista kokonaan 7.8. ja kuorimattomista muutama päivä myöhemmin, eli ainakin tässä pienessä kokeessa sipulien kuoriminen näytti nopeuttavan kasvua. Leikkaamisella ei näyttänyt olevan merkitystä, sillä versot ja kukat tulivat samaan aikaan kaikkiin kuorittuihin sipuleihin.
(Katariina Sairinen, 2014)
Ryvässipulilajike Ärmätti, kuvannut ja viljellyt Janita Kukkonen 2014, kuva otettu 31.7.
Sipulit nostin 17.9. ja 4 ärmättiryvässipulia oli muuttunut 20 pieneksi ryvässipuliksi. Ne olivat noin peukalonpään kokoisia. Makua en vielä ole testannut, mutta tuoksu on hyvä. Osan sipuleista annan ystävälleni joka on kiinnostunut näistä.
Mistä tuli nimi Ärmätti ryvässipulille?
"Oltiin yhtenä vuotena saanut aika paljon pientä sipulia. Oli monta henkieä miettäimässä, että mitä pitää tehdä ja miten saadaan kaupattu ruokasipuilksi? Keksittiin, että laitetaan sellofaanipusseihin ja laitetaan Helsingin kauppatorille myyntiin. Joku totesi, että se on melkoista ärmättiä kun se on niin pieni ja maultaan voimakas. Näin kanta sai nimensä. Oulun ja Kemin väillä "ärmätti" tarkoitti pikku lapsi, joka on äkäinen eli tempperamenttinen, luonteiltaan (ei paha luonne) (Matti Veijola, 14,4,2021 Webinaari Ryvässipulia viljelyyn ja käyttöön)
Ryvässipulilajike Ärmätti, kuvannut ja viljellyt (Janita Kukkonen, 2014)
Ryvässipulilajike Ärmätti, kuvannut ja viljellyt (Janita Kukkonen, 2014)
Ryvässipulilajike Ärmätti, kuvannut ja viljellyt (Janita Kukkonen, 2014)
Ryvässipulilajike Ärmätti, kuvannut ja viljellyt (Janita Kukkonen, 2014)
Sipulit nostettiin 13.8. melko pieninä, koska osa sipuleista alkoi mädäntyä. Kuvassa vasemmassa reunassa muutama violetinsävyinen Ärmätin kantaa oleva sipuli. (Janita Kukkonen, 2014)
Ryvässipulilajike Ärmätti, kuvannut ja viljellyt (Janita Kukkonen, 2014)
Ryvässipulilajike Ärmätti, kuvannut ja viljellyt (Janita Kukkonen, 2014)
(Katariina Sairinen, 2014)
Kuva: Aki Niemi.