Ilmasipuli

Ilmasipuli (Allium cepa var. viviparum), on monivuotinen sipulilaji, joka kehittää käyttökelpoisia sipuleita rykelmään sekä maanalaiseen varteensa, että korkeitten pulleitten varsiensa latvoihin. Ilmasipuli talvehtii oloissamme ja se on myös koristeellinen, sen voi sijoittaa vaikkapa perennapenkkiin.

Ilmasipulia monistetaan vanojen latvoissa kehittyneistä sipuleista, sipulisilmuista, jotka istutetaan maahan n. 10 cm syvyyteen 25-30 cm:n välein, joko myöhään syksyllä tai aikaisin keväällä. Toisen kasvukauden lopussa saadaan varsinainen sato, jolloin korjataan sekä maassa olevat, että latvasipulit. Latvavanoja voi käyttää ruohosipulin ja latvasipuleita tavallisen sipulin tavoin.

Koristetarkoitukseen kasvatettaessa ilmasipuli voi kasvaa useita vuosia samassa paikassa. Kasvupaikan tulisi olla aurinkoinen, maan keveä ja hyvin lannoitettu. Maustekasvitarkoitukseen kasvatettaessa ilmasipulin kasvupaikkaa on muutettava muutaman vuoden välein, sillä latvavanojen sisälle ilmestyy jonkinlaisia ötököitä, varret menettävät vihreyttään, muuttuvat harsomaisiksi ja niitä ei voi enää käyttää ruoanvalmistukseen. Vanojen taipuessa maahan latvasipulit juurtuvat helposti ja näin ilmasipuli lisääntyy rykelmänä itsestään.

Ilmasipuli oli vuoden maatiainen vuonna 2002. Omassa perennapenkissäni kasvaa tällainen kummajainen, olen saanut sen ystävältäni, joka taas on saanut sen vanhalta, jo edesmenneeltä kummitädiltään useita vuosia sitten.